多給孩子做這道菜，鮮美補鈣，孩子個頭蹭蹭長，不懂就虧了！

在這寒冷的冬天，我每天都是早起為孩子做好早餐，待孩子吃完送去學校。而且每次回來路過菜市場，我都會買上這一天的食材。在選擇食材上，我會選適合孩子吃的，比如像大蝦這樣補鈣的，再貴我也會買，還會買些青菜！

 

最近我經常給孩子做這道菜——芙蓉蝦仁，鮮美補鈣，做法簡單。蝦仁加上胡蘿蔔 雞蛋，好吃更營養，孩子吃了個頭蹭蹭長高，不懂就虧了！

 

今天我分享給你芙蓉蝦仁這道菜，你也快來一起學吧！學會了要常做給孩子吃呦！

【芙蓉蝦仁】

食材：大蝦、胡蘿蔔、雞蛋、青椒、鹽、料酒！

第一步，首先把大蝦洗乾淨，去頭去尾剝出蝦仁，把剝好的蝦仁放入碗中，加入少許料酒腌制一下（加入料酒是去除蝦的腥味）！

 

 

第二步，將胡蘿蔔用刮皮刀去皮洗乾淨，用刀先切菱形段，再切成菱形片。鍋內倒入清水燒開，把切好的胡蘿蔔放入開水中燙一下，撈出控水！

 

 

 

第三步，然後將雞蛋磕入碗中，用筷子打散。鍋內放入底油燒熱，倒入雞蛋液，快速翻炒，用鏟子把雞蛋劃開炒成小塊，待雞蛋炒成金黃色后盛出！

 

 

 

第四步，最後另起鍋，鍋內加入底油，油熱放入蔥姜 蝦仁，用小火煸炒蝦仁，待蝦仁炒變紅色，八成熟時倒入胡蘿蔔 雞蛋翻炒均勻，加入少許鹽繼續翻炒，最後加入青椒炒斷生，加雞精調味即可關火盛出！