學會了做這個，春節期間宴客聚餐，絕對高大上，有面子！

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青椒釀肉

1，五花肉打陷后加入適量蔥薑末，澱粉，醬油，老抽少量，料酒些許，雞精，食用油，胡椒粉少量，攪拌均勻腌10分鐘。

 

2，把青椒洗凈，刨開（不要剖的太長），去蒂，去籽

 

3，將腌好的肉餡，塞入青椒內

 

4，起鍋，熱油，將裝好的辣椒一個一個分別放入油鍋，有肉的一面朝下，爆煎

 

5，待煎至金黃，翻面，小火把另一面也煎黃

 

6，等青椒炒至表面起皺虎皮后，關火，用一湯匙醬油，半湯匙糖，一湯匙澱粉，加入少許清水拌勻，起火，倒入鍋內勾芡

 

7,中小火將勾芡煮開即可