滷肉飯做法,簡單好做又下飯,香味撲鼻而來

每到一個快餐廳,我必點的就是餐廳裡的鹵肉飯,因為我感覺鹵肉飯是所有飯中最好吃的,濃濃的湯汁裹上米飯,配上一塊鹵到入味的五花肉,一口塞進嘴裡,那感覺真的特別滿足。一次偶然的機會,我和臺灣的廚師學會了做鹵肉飯的方法,做法很簡單,今天教給大家,快來試試吧。

材料比較簡單,主要就是:五花肉、泡發好香菇、雞蛋、洋蔥、蔥薑。

然後還得準備滷肉的醬料:燉肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖適量。

首先蔥頭切絲、香菇切絲、蔥切末、薑切片。

鍋中放足量油,放入洋蔥絲小火炸!

然後,洋蔥絲油炸至金黃色撈出。

炸好的洋蔥酥切碎備用。

五花肉洗凈後,切丁。

五花肉冷水入鍋,加薑片,料酒焯水出血沫。

鍋中放少許油,加料酒煸炒五花肉至出油。

然後,放入香菇繼續翻炒。

再依次加入老抽生抽。

                                   

                                   

                                   

                                   

                                   

                   

           

               

       

           

       

   

           

每到一個快餐廳,我必點的就是餐廳裡的鹵肉飯,因為我感覺鹵肉飯是所有飯中最好吃的,濃濃的湯汁裹上米飯,配上一塊鹵到入味的五花肉,一口塞進嘴裡,那感覺真的特別滿足。一次偶然的機會,我和臺灣的廚師學會了做鹵肉飯的方法,做法很簡單,今天教給大家,快來試試吧。

材料比較簡單,主要就是:五花肉、泡發好香菇、雞蛋、洋蔥、蔥薑。

然後還得準備滷肉的醬料:燉肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖適量。

首先蔥頭切絲、香菇切絲、蔥切末、薑切片。

鍋中放足量油,放入洋蔥絲小火炸!

然後,洋蔥絲油炸至金黃色撈出。

炸好的洋蔥酥切碎備用。

五花肉洗凈後,切丁。

五花肉冷水入鍋,加薑片,料酒焯水出血沫。

鍋中放少許油,加料酒煸炒五花肉至出油。

然後,放入香菇繼續翻炒。

再依次加入老抽生抽。