我的血管壁光滑如29歲，就因每周吃三次這道菜 I 94歲國家級名老中醫宋祚民

▲宋祚民  生於1925年，國家級名老中醫，首都醫科大學附屬北京中醫院主任醫師。

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人體就像一棵大樹，血管如同根系，血管潔凈，養分才能源源不斷地輸送到全身。但是從我們20歲開始，血液垃圾便開始在血管中沉積，但是我們無法看見。就像自來水管用久了，會結垢、生鏽，逐漸導致管道受阻，隔幾年，就要清理或者換水管。血管和自來水管的原理一樣，但是血管沒法更換，一旦堵塞，一生受罪。

血管堵塞，一生受罪

血管內一旦出現了「水垢」，例如膽固醇、甘油三酯等，它們在血管壁上越積越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，相當於在人體安裝了「不定時炸彈」，會讓人們時刻處於危險之中。

◎  血栓若堵在腦血管，可使腦細胞壞死，輕者發生腔隙性腦梗，重者出現偏癱、失語、昏迷，甚至猝死。

◎  血栓堵在冠狀動脈，可導致心絞痛、心肌梗死，嚴重者可發生心跳驟停。

◎  血栓堵在周圍動脈血管中，患者會出現下肢間歇性跛行、疼痛，甚至因壞疽而截肢。

◎  血栓若堵在小腸、腎臟等部位，會引發腸壞死、腎栓塞等。

一個獨家秘方，血管通暢

今年93歲高齡的國家級名老中醫宋祚民仍精神矍鑠，宋老曾在北京衛視的《養生堂》節目中透露，自己體檢的時候血管壁光滑如年輕人，而宋老的秘訣竟是常吃一道家常菜——三七土豆燉牛肉。

做法：

1、把三七塊敲碎，牛肉和土豆洗乾淨，切好備用，

2、再把三七、牛肉、土豆放入鍋里加入燉熟即可。

注意：一周吃三次。

功效：

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經，有健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、益氣強身、抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀，有利於保護心臟。

三七性味甘涼，具有活血化瘀、擴張血管、降低血壓、抗衰老、增強機體免疫功能、預防和治療心腦組織缺血等功效。

三七土豆燉牛肉具有補脾、活血益氣、抗衰老、降血壓、保護心臟等功效，經常食用還可以預防中風。

六大血管清道夫

◎  玉米：血管軟化劑

玉米能健脾利濕、調中和胃。玉米中亞油酸含量較高，有助於脂肪和膽固醇的正常代謝。新鮮玉米中含有大量的纖維素，也能降低血液中膽固醇的濃度，軟化血管，起到預防心血管疾病的作用。

小技巧：把早餐換成蒸玉米，或者玉米糊。

◎  洋蔥：血管舒張器

洋蔥含有前列腺素，有擴張血管、降低血脂的功能。它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預防動脈粥樣硬化。洋蔥含有類黃酮物質，和蒜一起吃，「疏通」血管的功效特別好。

小技巧：醋泡洋蔥，或者用洋蔥炒菜吃。

◎  燕麥：血液的瘦身劑

燕麥不僅僅可以給脂肪減肥，還可以給血液減肥。燕麥中含有水溶性膳食纖維、皂甙，人體必需的8種氨基酸，鎂、酚、酸類物質等，這些物質可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液的健康。

支招：每天蒸飯的時候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥。

◎  黑木耳：血液清潔工

醫學研究證明，黑木耳有良好的抗癌作用，並且能清潔血液和解毒。黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生與發展。

支招：每天可取15克干木耳泡發，用來煲湯或炒菜吃。

◎  綠茶：血管保護神

綠茶中的茶多酚是茶葉中的主要物質，可以防止微血管壁破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

支招：每天泡一兩杯綠茶喝。

◎  花生：血管清道夫

花生中含有活性很強的白藜蘆醇，具有抗氧化和稀釋血液的功效，能降低血小板聚集。而花生油脂中的不飽和脂肪酸具有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。

支招：每天吃幾顆花生。

血濁致百病，血凈病自消。一旦血管堵塞，隨時都有生命危險。93歲國家級名老中醫血管如年輕人，獨家秘方今天公布出來了，照做血管幹凈，99歲都不老。這麼簡單實用的辦法，別忘了和老朋友們分享。◎