很多人不知道，原來你煮快熟面的方法是錯的，正確的煮麵方法是這樣！
導語：那如果要較安全地吃快熟面，有的人建議說在煮麵時只用半包調味粉，而且在面吃完後也儘量避免把剩下的湯喝完。
但想要有效把快熟面對人體的傷害減至最低，我們應該從煮麵的那一刻就開始留意！
以下為大部分人煮麵的方法，煮出來的面極不健康。
快熟面煮起來簡單、方便，而且吃起來味道也香，但按專家的說法，它在營養健康方面確實沒有想像中那麼美好。
據中國媒體報道，在廣州的中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛副教授就表示，快熟面提供的營養素不全面，能量比較高，100克普通麵條提供350千卡的熱量，方便麵能提供400-500千卡，長期吃快熟面可能發胖和營養不均衡。
陳超剛副教授還稱，快熟面熱量過高，某些油炸過度的快熟面的確含有一定的致癌物質。
如果長期大量進食過度油炸的方便麵，而且也不注意營養搭配和改善生活方式，也可能成為致癌的誘發因素。
因此，應減少食用頻率，減少食用量，並注意營養搭配。
還記得在學生時代的我們，特別是那些離鄉背井、遠赴他州念書的朋友，曾有多少包快熟面陪伴我們度過那些零花錢用光、晚上開夜車讀書的日子。
小小一包快熟面，一塊兩塊錢就能買到，而且剛煮好時的那個四溢的香味，真的是………贊啊！（尤其是咖喱和雞湯口味的！）
所以說在那個讀書時代，一個人的廚藝再怎麼差，都一定能夠煮出一碗香氣撲鼻、美味無比的快熟面！
但你又知不知道，原來一直以來，你煮快熟面的方法可能是錯誤的呢？
所謂的錯誤，就是你煮麵的方法讓你煮出來的面極不健康，無論對健康還是人體都會帶來負面的影響！
早前，國家心臟中心（Institut Jantung Negara）就警告民眾不要經常吃快熟面，因為它裡面的成分，特別是調味粉，可能會引發心臟疾病。
那如果要較安全地吃快熟面，有的人建議說在煮麵時只用半包調味粉，而且在面吃完後也儘量避免把剩下的湯喝完。
但想要有效把快熟面對人體的傷害減至最低，我們應該從煮麵的那一刻就開始留意！
以下為大部分人煮麵的方法，煮出來的面極不健康：
通常大家都會直接把面直接放進裝了水的鍋子裡，然後再倒入調味粉一起煮三分鐘，煮熟之後就直接端上食用。
你可能會好奇，為什麼這麼做不健康，這麼做是錯的？明明從小到大家裡都是這樣子煮麵的啊！
原來，當調味料被放進鍋子裡用火煮的時候，裡面所含的 MSG，也就是味精，會被改變了分子結構，導致它變成一種有毒的物質。
另外，很多人不知道的是，市面上售賣的快熟面，外層通常都塗上了一層食用蠟。
而這些被吞進人體的食用蠟，將會需要4-5 天的時間才從人體排放出來。
因此，專家指出，想要大大減少快熟面帶來的危害，正確的煮麵方法應該如下：
1.先把面放進水裡面煮至沸騰。
2.然後把面放進篩子裡滴干，把含有食用蠟的熱水倒掉。
3.給鍋子重新裝水（最好先把鍋子洗一下）並任其煮至沸騰，這時再把面倒入熱水裡煮一下，然後熄火。
4.當火關上了以後，在水還處於燙熱的狀態，把調味粉倒進去攪勻，這樣就可以直接端上桌子享用啦！
5.如果你吃的是干撈麵，你只需把煮熟的面拿出來滴干，然後再撒上調味粉攪勻就可以吃啦！
原來這樣煮快熟面才是最正確和最健康的！你有用錯方法嗎？分享出去讓其他人知道吧！
延伸閱讀：
有留意快熟面新聞的蟻粉應該會記得這麼一個視頻。美國一位研究胃腸道科學的醫生布雷登·郭（Braden Kuo，音譯）2013年用藥丸大小的醫用特殊胃部攝影機拍攝的影片，呈現了快熟面和其它種類的熟麵條在體內的消化過程。
影片顯示，一般麵條在下肚20分鐘後就開始溶解，兩個小時過後已經無法辨識；而快熟面下肚後消化的速度比較慢。
左圖為快熟面，右圖為一般麵條。（視頻截圖）
該視頻在美國WCVB電視台中播出，引起軒然大波，單單在YouTube上的點擊量就接近1500萬次。
布雷登·郭醫生說：「這個實驗最引人注意的是麵條的分解程度。在1小時和2小時的時間點上，快熟面的顆粒大小都比家裡自製麵條更大、形狀更完整。」（這意味著泡麵在消化過程中很難分解成很小的微粒）
左圖為快熟面，右圖為一般麵條。（視頻截圖）
明知快熟面消化比較慢，然而，本地還是有部分人群對它情有獨鍾。
《聯合早報》在2016年曾報道，本地快熟面的銷量與往年相比提高了不少。升菘超市就稱，他們店的快熟面銷量近兩年增加了10%，種類也增加了25%。
另一方面，據「世界快熟面協會」（World Instant Noodles Association）提供的數據顯示，新加坡2017年快熟面的需求量達到1億3000萬份，在全球快熟面需求量排行榜上排名第33。這意味著，本地人年均食用約23包快熟面。
（世界快熟面協會官網截圖）
