怎麼炒雞蛋？

炒雞蛋是我們生活常常會吃到的家常菜。炒雞蛋雖然是做法非常簡單，但要做出鮮香嫩滑的炒雞蛋還是需要一些技巧的。下面讓我教大家如何炒出嫩滑的雞蛋。

材料：雞蛋，鹽，白酒。

做法：1,把雞蛋打進碗里，加入少許鹽，攪拌完全均勻。

2,加1至2滴白酒拌均勻。（白酒可以讓雞蛋變得更嫩滑）

3,熱鍋下入較多一些的油，晃動鍋，讓油分散開。

4,油熱后，改中小火，倒入雞蛋液，晃動一下鍋，讓雞蛋攤開。

5,用小勺勺小許水灑入鍋內，順速用筷子攪拌翻炒雞蛋。（這時候灑上少許水可以讓雞蛋更嫩滑）。

6,炒好后關火，出鍋裝碟。

嫩滑又下飯的炒雞蛋就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！