香蕉最驚艷的吃法：簡單一攪一拌，香甜又酥脆，全家大小搶著吃

香蕉最驚艷的吃法：簡單一攪一拌，香甜又酥脆，全家大小搶著吃

文/小九的美食工坊

朋友們大家好，歡迎來到【小九的美食工坊】。不知道大家平時都喜歡吃什麼水果呢？我對軟嫩香甜的香蕉沒有一點抵抗力，經常會買些回家吃。

 

香蕉營養豐富，澱粉含量也超高，炸香蕉還具有健脾胃，潤腸燥的功效，並且吃了還不上火，除了能當水果吃解解饞，而且還能抗餓。但是唯一一點不好的是，香蕉不耐存放，買回來一兩天就開始變黑變質了，更不能放進冰箱中存放，吃不完的話就只能啃爛香蕉了，營養味道都大打折扣。

 

今天小九教大家一個【炸香蕉】最驚艷的做法，不管是新鮮香蕉還是要變質的香蕉，筷子簡單一攪一拌，就能完成最驚艷的變身——不僅更加的香甜美味，而且吃多了也不上火，大人孩子都超級愛吃，還能幫助腸道消化。關鍵是不到10分鐘就能搞定，用來當早餐，營養熱量，口感全都有了。以後家中的香蕉吃不完就不用愁了，花上2分鐘學習一下吧~

家庭自製【炸香蕉】需要的食材和配料：香蕉、麵粉、雞蛋、麵包糠

第一步：香蕉的處理過程~

 

準備幾根香蕉，剝皮之後切成小段。然後拿出咱們的「油炸三件套」——麵粉、雞蛋、麵包糠，分別放在3個碗中，將雞蛋打成雞蛋液。

 

先給香蕉段上裹上一層雞蛋液，然後裹上一層麵粉，注意麵粉不要裹太厚，薄薄的一層就OK了，麵粉太厚炸出來的香蕉不夠脆呦。

 

裹上麵粉之後再裹上一層雞蛋液，最後再表面滾上一層麵包糠。香蕉一次裹上「油炸三件套」之後，就能起鍋炸啦~

第二步：香蕉的炸制過程~

炸制香蕉火候最重要，最基本的方針就是「熱鍋熱油小火炸」，這樣香蕉段又能充分受熱，而且不會炸糊。

 

 

鍋中加入食用油，油溫加熱至6成熱之後，轉小火加熱，然後將準備好的香蕉段下鍋炸，炸的時候注意翻面，一直炸至香蕉段浮起來，而且表面變得金黃之後就能出鍋啦~

 

香脆的外皮裹著嫩嫩香蕉肉，咬一口，暖暖的炸香蕉融化在心窩裡，營養、口感和熱量全都有了，再挑食的孩子也超級愛吃，前後10分鐘就能搞定，當快手早餐再合適不過了。寒冷的冬天不想起床的話，試試這道【炸香蕉】當早餐吧。

 

【需要注意的細節】：

1、油溫6成熱指的是160度以上的油溫，將筷子插進油鍋中，會有大量的小泡泡冒出，這時候的油溫就是6成熱啦；

 

2、家裡有小孩子的朋友，可以多放些白糖，這樣孩子們都超級愛吃，百試不爽呦O(∩_∩)O哈哈~