客家獨特蒜頭雞,簡單味美,很適合過年待客的一道菜,好吃又營養

雞肉是大家經常吃的一道美味,相信很多人都是紅燒或者燉湯之類的。今天教給大家一個新鮮的做法:蒜頭砂鍋雞,裡面的佐料主要放蒜頭。做法比較簡單,而且做出來的湯汁味道非常鮮美,下飯超級棒,每次做這道菜都特別受歡迎。

食材:獨蒜,雞,蔥,鹽,胡椒粉,料酒,蠔油,花生油,黃酒。

把獨蒜去皮,清洗乾淨之後,切成小塊。我這裡用的是獨蒜,用普通的大蒜也可以。

收拾乾淨的雞,控幹水分之後切成小塊,雞頭和雞屁股不要。

切好之後放入大碗中,加入適量鹽,胡椒粉,料酒,蠔油,花生油,攪拌均勻醃制半個小時。

砂鍋燒熱,加入適量油,油熱把蒜放進去炒香。

炒香之後蒜盛出來備用

然後把雞肉放進去翻炒,我這裡大概翻炒了10多分鐘。

炒香之後,加入蒜,生抽,開水,攪拌一下,蓋上鍋蓋調中小火煲10分鐘。

10分鐘後,倒入黃酒,調成大火,慢慢收汁。

收好汁後,撒上適量蔥花,攪拌一下,就可以盛出來了。

香噴噴的獨蒜砂鍋雞就做好了,非常的下飯,是不是看著就很有食慾啊,新年可以做給家人嘗嘗哦!