最實用的低碳飲食「省錢攻略」照著買就能省！
我們經常會收到一些既讚美又抱怨的留言：「低碳水飲食讓我瘦了xx斤，治好了我的腹瀉/痘痘/xx病，但就是太貴了。」
很多人認為低碳水飲食的食材很貴。確實，相較於「每天只吃一個蘋果」的節食減肥法，低碳水飲食實在花費巨大。
在既要求生，又要攢錢養老的年代。花花非常能理解大家的心情。
但實際上，低碳水飲食也可以很節約。今天的文章，花花想和大家分享一些自己在飲食上省錢的小技巧。健康的美食也可以很便宜。
本文適合以下讀者
希望存錢但月光的理財小白
精打細算不花冤枉錢的生活達人
過勞肥但注重飲食健康的精英白領
02
做計劃，預防餓
其實不管是減肥還是省錢，最害怕的就是——失控。
尤其是我們餓的時候，情緒最容易失控。有個朋友和我說過：「我餓的時候，大腦什麼都想不了，只想找東西吃」。
如果你hold不住自己，看到什麼就吃，想到什麼就點，往往會吃多，或者買了不需要的食物。
預防這種「失控」，最好的方法就是提前做計劃。可以每月或每周抽出一點時間，制定自己喜歡的菜譜和預算。
▍如果你自己做飯
可以列好每周菜譜以及購物清單，集中採購，定時烹飪。
花花就會用周末，在家做好下周的肉菜，分裝到盒子裡，冷凍起來，要吃的前一天再拿出來解凍。
▍如果你常常在外面吃
預算非常重要，控制好預算更重要。你可以計劃好想吃的菜色，做好價格的調研，發掘便宜實惠的餐廳。
或者你可以提前購買一些零食，在很餓的時候代替一餐。避免飢不擇食的情況發生。
做計劃有三點好處幫你省錢：
1、不依賴緊急外賣
中餐西餐，日餐韓餐，甜點奶茶……外賣的誘惑確實很難拒絕。
但如果你提前在冰箱或食物儲存箱中備好食物，一旦餓了，就可以淡定充飢，而且這些食物都是你精選的健康食物。
久而久之養成習慣後，你會不再依賴外賣。
2、防止衝動消費
當你知道下一餐要吃什麼，並充滿期待的時候，你就不會輕易被街邊的奶茶、小吃勾去了魂魄。
要知道最壞的購物時間，就是當你餓的時候。一定避免飯前購物的習慣。另外，能不用信用卡就別用，可以扼殺很多衝動的魔鬼。
3、只買你需要的東西
提前制定計劃意味著你會有一個越來越詳細的購物清單，當你列好清單，很多不需要的東西就會自動被屏蔽。
當然，前期要進行一段時間的摸索，比如選出你喜歡吃的食物，多方對比各種食材的價格、質量等，然後將這些食材固定下來。
花花現在每個月的購物清單會精確到具體的購買渠道、食材種類和重量。這樣買東西效率超高，不用費心思考，省事省錢！
做完了計劃，下面就來講講具體的購物攻略。
03
省錢購物攻略
基於低碳水飲食適量蛋白質、優質脂肪、全部碳水儘量源自蔬菜的建議，我們可以列出的購物清單以及購買技巧如下：
1、肉類——買大包裝、脂肪較多的未加工肉類
大包裝總價貴，但單價便宜。可以多囤一些放冰箱冷凍。
被大眾妖魔化的動物脂肪恰恰是我們的珍貴食材，去市場上買那些沒人要的大肥肉吧，可便宜了。
加工肉類會有致癌危險，而且價格不便宜，所以未加工肉類健康更經濟實惠。
▍花花怎麼吃：
食材：每兩周購買1kg牛腩、1kg五花肉、一包帶肉的筒子骨。
吃法：各種鹵、燉、炒。做成番茄牛腩、回鍋肉/紅燒肉、骨頭湯。可以把每樣菜分裝成3-4份，凍在冰箱裡，吃個兩周沒問題。
預算：兩周的肉菜不到200元。每月大約400元。
2、魚類——買三文魚邊角料
魚類是不錯的蛋白質來源，也富含Omege-3，尤其是一些深海魚，如三文魚。
多吃魚很健康，但魚處理起來有點麻煩。也可以偶爾去餐廳，吃吃水煮魚、酸菜魚、清蒸魚等。
還有一種方法，就是網購冷凍生鮮魚。冷凍的三文魚邊角料就是一個特別便宜，營養也毫不遜色的五星食材。
▍花花怎麼吃：
食材：每1-2個月訂購1-2kg三文魚邊角料。
吃法：用調料腌制三文魚邊角料後，直接在鍋里煎熟即可。
預算：1kg三文魚邊角料大約25元，花花每周吃1-2次，每次吃200g。每個月還不到50元。
（PS：三文魚邊角料真的便宜到哭啊！而且油巨多，超好吃。看了這篇文章的小夥伴自己悄悄買，偷偷吃就好了，噓~別聲張）
3、蔬菜——買便宜的
不一定要買貴的蔬菜，如所謂的「超級食物」羽衣甘藍。線下菜場或者晚市2塊錢一把的小白菜也有很多營養。
特別推薦大家生吃蔬菜，如果你附近有便利店，可以買到5塊錢左右的蔬菜沙拉包。自製蔬菜沙拉也行。
▍花花怎麼吃：
食材：每周會買5-6樣蔬菜，如西藍花、西紅柿、芹菜、青椒、白菜、黃瓜等，因為花花懶得洗菜，所以都買不需要清洗的蔬菜。
吃法：有的菜和肉一起做，有的清炒或生吃。花花會在周末統一清理，然後裝好放在冰箱冷藏，等需要吃的時候再拿出來加工。
預算：菜還是有點小貴的，每周大約50元。每月大約200元。
4、零食——理智購買，分裝食用。
別買太多零食，最好讓自己在正餐吃飽。
不過，如果你食慾降低，想從一日三餐變為一日兩餐甚至一日一餐，或者在間歇性斷食，就可以將正餐替換成零食，慢慢過渡。
零食可以自由選擇，看你每日營養配比。可以是雞蛋、堅果，也可以是自製的高脂飲品、點心。
如果不吃零食，也可以將這部分預算放在肉類或蔬菜上面。
▍花花怎麼吃：
花花在從一日兩餐過渡到一日一餐的階段，只有中午會吃豐盛的正餐，晚上偶爾很餓的時候才會吃正餐。
為了防止自己太餓，然後暴飲暴食，吃零食也要講究餓了就吃，不餓不吃，確保身體在下一次進食之前運作良好。
比如，早上我會喝一杯加了奶油的防彈咖啡，晚上不是很餓的時候吃點堅果和20g以內的乳酪（或無糖奶皮子）。
堅果怎麼買：
堅果很貴，建議大家最好給自己的堅果定一個預算。一定一定一定要分裝！購買沒有果脯的每日堅果也是一個很好的選擇。
奶製品怎麼買：
如果你對奶製品耐受，可以適當食用全脂奶製品，如黃油、酥油、乳酪、奶油、奶皮子等。
內蒙的酥油便宜好用，可以炒菜。乳酪、無糖奶皮子稍貴且熱量高，所以一定要適量。
預算：堅果加奶製品一共約200元每月。
5、總結復盤
每個月買完了吃完了，記得記帳，記得復盤總結！
如果花銷超出預期，可以看看是哪裡的預算沒有做好，要不調整預算，要不調整飲食。
花花每月總預算=魚、肉類450元+蔬菜200元+零食200元=950元。
按照上面的預算，花花現在每個月在飲食上的花費不到1000元。
當然，現實情況是：遇到加班燒腦、能量耗盡時，還是會點外賣；偶爾出去搓一頓，品嘗一下不同的美味。
所以實際的餐飲花費會在1500元上下浮動。
不過我想，這個花費對於大多數白領或者學生黨來說，還是可以接受的，是嗎？
04
你選「平價」還是「健康」
另外，花花還想和大家探討一下「平價」和「健康」這兩個概念。
如果你很看重「平價」，你可以選擇每餐花費不超過10元，用廉價的碳水化合物充飢。比如饅頭、煎餅、炒飯、粉面類。
如果你更看重「健康」，追求更穩定的血糖、更充沛的精力、更緩慢的衰老。那麼適量蛋白質、維生素和健康的油脂必不可少。而這些本身就不「廉價」。
「平價」還常常會陷入食品安全問題。地溝油、氫化植物油、老鼠肉、假牛肉，多得是商家投機取巧、以次充好。
一分價錢一分貨，商家能提供的「平價」，可能會犧牲你自己的「健康」，一味壓縮自己的飲食預算其實並不明智。
05
最後的話
如果你剛開始低碳水飲食，還處在「一頓不吃餓的慌」的狀態，那你的預算可以定的比花花再高一些。
每個人的狀態不同，對生活品質的要求各有不同，找到適合你自己狀態的飲食計劃吧~
不過好像很多讀者都是土豪，也許壓根不在意飲食花費多少吧
Anyway，希望今天的分享希望對你有用~
身體是革命的本錢，如果你還是覺得低碳飲食太貴，不妨就當是給自己的投資吧！
祝大家低碳愉快，財源廣進~