春節家宴上，這道菜一定很搶眼，外脆里香，一個人能吃一大盤

每一年春節老媽都會為做菜而發愁，並不是老媽不會做，而是想做一些有創意，而且好吃的美食。畢竟現在大家生活水平提高了，很多菜品隨時都能吃到。

剛好前幾天我學到了一道創意菜，覺得很適合春節招待客人，便告訴了老媽，她一看后，覺得非常棒，決定春節在親戚朋友面前露一手。

這道菜做法非常簡單，但是色澤金黃，口感外脆里軟，越嚼越香。對於食量驚人的我來說，一盤子還真不夠吃。

 

下面我們仔細講解這道菜的做法

主要食材：鵪鶉蛋 豬肉餡 麵包糠

具體做法：

1、鵪鶉蛋冷水下鍋，水開后煮3分鐘撈出過涼水。然後將皮剝掉。（過涼水的鵪鶉蛋很容易剝皮）。

 

 

2、肉餡盡量剁的細膩些，這樣做出的菜口感很好。

 

3、剁好的肉餡中加入蔥薑末，鹽、生抽、料酒、五香粉攪拌均勻，然後腌制上10分鐘。

 

 

4、肉腌制好后，取一小塊，包裹再鵪鶉蛋外面。

 

 

5、包裹好肉餡的鵪鶉蛋裹上麵包糠，麵包糠要裹得均勻些。

 

 

6、油溫六成熱時，下入鵪鶉蛋，小火慢炸，炸至表皮呈焦黃色，撈出控油、

 

 

7、將鵪鶉蛋一分為二，擺入盤中，再撒上一些蔥花點綴下即可。

 

 

 

這道美味的鵪鶉蛋就做好了，好看又好吃，是非常值得一試的。如果你也喜歡這種做法，不妨試一試，相信你會愛上它。