大馬人喜愛的家常美食【馬來辣蝦面】,媽媽做的,全家人搶著吃,原來做法裡竟是加了這一物,……

大馬人喜愛的家常美食【馬來辣蝦面】,媽媽做的,全家人搶著吃,原來做法裡竟是加了這一物,……

 

馬來辣蝦面

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馬來辣蝦面是馬來西亞的一道美食。

主要食材:

面條,Laska醬,大蝦

輔料

大蝦、叉燒肉等

製作材料

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主料:大蝦2隻,叉燒肉1塊(約30克),魚丸5個(約40克),

面條130克,豆芽10克,黃瓜絲20克,雞蛋1隻,香菜少許。

調料:Laska醬30克,椰奶1 罐。

原料采買:Laska醬是一種馬來西亞湯面的湯底,在一般外貿超市都可以買到。

叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到,如果時間允許,也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。

 

製作步驟

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1.鍋中油熱後加入Laska醬,炒香加入椰奶煮開備用。

2.分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中,倒入鍋中。

3.用叉燒肉和香菜裝飾即可。

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烹飪心得:炒Laska醬要注意火不要太大,以免炒焦令湯帶有苦味。