泡發粉條時，「這一步」一定別忘了，保證粉條有嚼勁，方法太棒了

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很多朋友都喜歡吃粉條，它也是很好的配菜之一，但是每次使用之前都需要先將它泡發，那麼如何才能讓粉條泡發又快又好呢，今天和大家分享一個泡發粉條的方法，一起了解一下吧。

 

首先和大家分享幾個辨別粉條真假的方法。

方法一：用火燒

準備一個打火機，折下一根粉條，用打火機去燒，粉條會有明顯的變化，粉條會變得膨脹一些，不會變成硬球，也不會變成粉末，只是變膨脹的就是真的。

 

 

 

方法二：折斷

買粉條的時候可以抽取一根將它折斷，粉條本身是沒有韌性的，折一下就容易斷，即使是潮濕天也容易斷，現在有一些廠家會假如明膠，這樣美觀不易斷，所以這樣的粉條就不要購買了。

 

 

 

方法三：觀察麵疙瘩

把粉條放進水裡是很難被水攪拌均勻的，因為粉條里都會有小疙瘩，而那種滲水均勻的就不要買了。

 

 

 

挑選好之後就是進行泡發的工序。

第一步、加熱水

準備一個容器，把粉條放進去，不方便的就把粉條折斷，再加入熱水，水量要淹沒過粉條，水溫越高越好，水溫越高，粉條泡發速度就越快，冷水泡發至少需要20分鐘，而熱水則不到10分鐘。

 

 

 

第二步、加食鹽

我們可以往粉條里加入一些食用鹽，食鹽能夠加快粉條泡發的速度，用筷子將它攪一攪，可以加快食鹽溶解，假如食鹽后泡發的時間可以縮短到5分鐘以內，還能讓粉條更加有韌性，吃起來更加有嚼勁。

 

 

不用開水也能泡發粉條。只有加入溫水，再準備一個盤子或者蓋子，將粉條蓋上，這樣能夠讓粉條快速泡發。

 

 

下次泡發粉條的時候可以試一試，這樣泡發的粉條又快又好，學會了抓緊告訴家裡人，如果大家感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的賬號--生活竅門達人。

本期節目到此結束，期待下期與您再見。