花生+蓮藕，不炒不燉不涼拌，美味，營養還不流失！

花生+蓮藕，不炒不燉不涼拌，美味，營養還不流失！

 

 

花生蓮藕丸子

 

蓮藕2節，花生米100克，蒜澱粉20克

 

 

1、花生米洗凈，泡水。

   2、蓮藕洗凈去皮，擦成絲。

 

3、加入1勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘，腌制控干水分備用。

 

4、蓮藕絲加入澱粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻。

 

5、捏成一個個小丸子，裝入盤子。

 

三、烹飪步驟

1、蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘。

 

2、另起一鍋，加油少許，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少許，水澱粉少許，調成芡汁。

 

3、丸子蒸好出鍋。

 

4、淋入調好的芡汁，撒上蔥花，完成。

 

 

花生+蓮藕，不炒不燉不涼拌，美味，營養還不流失！

 

花生蓮藕丸子

 

蓮藕2節，花生米100克，蒜澱粉20克

 

1、花生米洗凈，泡水。

   2、蓮藕洗凈去皮，擦成絲。

 

3、加入1勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘，腌制控干水分備用。

 

4、蓮藕絲加入澱粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻。

 

5、捏成一個個小丸子，裝入盤子。

 

三、烹飪步驟

1、蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘。

 

2、另起一鍋，加油少許，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少許，水澱粉少許，調成芡汁。

 

3、丸子蒸好出鍋。

 

4、淋入調好的芡汁，撒上蔥花，完成。