芝士蛋糕口味的脂肪炸彈，滿足嘴饞又想變瘦的你
鬆鬆軟軟的芝士蛋糕，每每想起來都會讓少女心悄悄蕩漾一會兒，只是舀下一個小角兒放到嘴裡，就足夠讓多巴胺也跟著雀躍起來了。如果將芝士的味道用脂肪炸彈的方式呈現出來，是不是就能讓這份貪心心安理得了呢？
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為什麼要吃脂肪炸彈？
脂肪炸彈是生酮減脂時期最常見的小零食了，它們含有90%以上的脂肪，不僅非常容易上手製作，而且甜咸口味應有盡有，滿足胃口又能控制食慾。
而且在脂肪炸彈常見的椰子油成分中，含有中鏈甘油酸酯，這種脂肪可以直接補充酮，讓燃脂更高效。
脂肪炸彈中第二常見的成分是高脂肪乳製品，它含有豐富的維生素、礦物質和抗炎脂肪酸CLA，這種脂肪酸可以有效預防心臟病、增強免疫功能、減少體內脂肪。
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如何製作芝士蛋糕口味的脂肪炸彈？
食材清單
脂肪炸彈底部
奶油芝士 150克、黃油 50克
甜葉菊 1湯匙、香草精 1茶匙
椰子油 30克、微型矽膠蛋糕模12個
脂肪炸彈頂部
椰子油 60克、可可粉 1茶匙
甜葉菊 2湯匙
01 製作脂肪炸彈底部部分，在一個中等大小的玻璃碗中，加入黃油和奶油芝士，用電動攪拌器攪拌直至完全融合。加入香草精、甜葉菊和椰子油，再攪拌均勻。
02 拿出微型矽膠蛋糕模，將奶油芝士混合物分別填充在12個蛋糕模中，大概3/4的位置。用小茶匙將頂部塗抹平滑，放到冰箱中凍20分鐘，直到質感較硬。
03 將脂肪炸彈頂部所需的椰子油、可可粉、甜葉菊混合在一個碗中。
04 將混合物倒在凍硬的脂肪炸彈底座上，冷凍4個小時。
Tips 確保最後在冰箱中凍脂肪炸彈的時候底部是平坦的，否則巧克力椰子油部分會灑出來。另外甜葉菊代糖可以提前研磨成粉末，口感會更佳。一定要置於冰箱中保存，椰子油在室溫容易融化。
芝士蛋糕脂肪炸彈營養成分表
卡路里 312
凈碳水化合物 1克
脂肪 32克
蛋白質 3克
這款脂肪炸彈非常適合來不及做早餐的你，也同樣適合帶去公司當下午茶（不過要提前準備好冰袋、保溫袋），配上一杯簡單的美式咖啡一同享用，也是很有幸福感的~