研發神奇「菇寶寶」在家種植不是夢

為了讓普通家庭體驗蘑菇栽種樂趣，李宜芳利用真菌培植適合種植在盒子內的「菇寶寶」。

姓名：李宜芳

行業：Baby Mushrooms菇寶寶

發跡：對於農業系產生興趣。之後，在創業抉擇下，便順理成章以培植真菌菇類為主。

創業格言：用心很重要，因用心才能把事情做好！

許多人會誤以為蘑菇是生長在森林裡的深處，其實蘑菇是可以種植在家裡。

居家竟然能種植蘑菇！近期發現在媽媽圈裡颳起了在居家種植蘑菇，而且小孩們都很樂意的動手種植蘑菇，體驗農作的生活。

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蘑菇是我們生活中常見的食材，究竟蘑菇是怎樣養殖出來的？蘑菇是一種真菌產生出來的，如金針菇、鳳尾菇、雪白菇等等。

讓小孩們都感興趣體驗另類的農耕種植菇類的就是「Baby Mushrooms菇寶寶」 創辦人李宜芳，她推出的盒裝菇，讓你在家都能享受種植的樂趣。

製作菇包的過程十分繁瑣，需將將木屑、泥糠及石灰等有機成分混合，裝入透明塑料袋。

對抗四大天敵

現年29歲的她是畢業於食物與加工工程系。在留學時期，都必須修讀農業系。加上那時在一個因緣巧合下，經過農業導師教導之下，讓她對於農業系產生興趣。之後，在創業抉擇下，便順理成章以培植真菌菇類為主。

「記得當時，剛好有一個空置的燕子屋，由於棄置很長時間，就與父母計劃把燕子屋改造成小型菇房。之後，還記得姐姐特地訂了一羅里的木屑給我，於2012年開啟了『養菇』事業。」

種植蘑菇的程序看似很容易，不過要培育菇包並不容易，菇包是使用木屑、米糠及石灰（石灰是調節成的pH值）混合而成的。看似簡單的材料，不過在培育過程都必須密切留意。

「在我們四周環境中都存有雜菌，因此在完成每一個菇包后，都必須拿去蒸。大約使用攝氏98度，蒸至8個小時，以殺死雜菌，這是種植菇最重要的其中一個過程！」

等待拿去蒸的菇包。

殺菌之後的菇包就會放入菌種，再移至培養室發菌，不過放入菌種的房必須保持乾淨，「我們會把菇包放在架上觀察，等成熟發菌后就可以轉開蓋子，讓它們散播菌種，也就是孢子繁殖，大約45天就可以長出菇。」

「不過，種植菇時，會遇到四大『天敵』，那就是青黴菌、黑黴菌、老鼠和小菇蠅。這些天敵都必須處理好！當菇包受到黴菌，整間蘑菇房的菇包就會全軍覆沒了。黴菌分為兩種，如青黴菌和黑黴菌，它們會影響到菇包的生長。而老鼠會破壞我們的菇包，曾經在蘑菇房裡捉過十二隻老鼠，而有老鼠的地方必定會有蛇，之後就在外面的空地捉到一條蟒蛇和一條響尾蛇！」

談起剛開始創業種植蘑菇時，遇到冷言熱諷，「雖然那時候會感到氣餒，為什麼沒人能看好我們？而且，在開始種植菇時，不幸遇上黴菌，導致2，000粒菇包都報銷了，我們只好在入夜後偷偷把菇包扔掉，怕別人撞見。丟了那麼多菇包，整幅心血就此報銷，那時會有挫敗感，不過也深知創業路不簡單，因此除了用心還是用心，因你用心的培植就可以長出優質的菇！」

長出蚝子包的菇包。

然而，在「菇寶寶」的事業終於創上最高峰時，面對突如其來的感傷就是她父親不幸離逝，「父親突然去世，家裡一時之間也不知所措。家裡就剩下我和媽媽，姐姐和妹妹卻不在身邊，而感到很無助。」

「我和母親的創傷很大，後來便暫停種植新鮮蘑菇事業，兩人去了國外一段時間。那時會有一個念頭，想放棄這裡的一切，因為父親已不在了，也沒心思經營下去。所幸，放棄的念頭只是一瞬間，之後反覆認真思考，菇寶寶好不容易上了軌道，就堅持下去，其中的原因是和父親一起闖出來的心血。」

滿足孩子好奇心

她說，菇包能重複生長4至6次的菇，之後種植菇包內的木屑可是寶呢！「它稱為腐酵物，是用過的菇包木屑發酵而成。而且菇和甲蟲是息息相關的，當菌包已經長完菇併發酵過後，最適合拿來當甲蟲寶寶的食物！」

除了種植菇類，宜芳也提倡教育，希望小孩能親自接觸、種植、收割，親身經歷會比在書上學習會更有效。因每個小孩都存有好奇心，這會讓他們在種植菇的過程學到更多的東西。

「因此才會推出了盒裝的『菇寶寶』，它是非常容易種植的。小孩可以在種植后，長出的蘑菇還可以收割，再拿來烹煮。他們會很有成就感，所謂的『種瓜得瓜，種菇得菇』的意思！」

假如你毫無園藝經驗，又想小試牛刀一嘗種菇滋味，「盒裝菇寶寶」是個非常好的選擇。無須澆水施肥，只要符合陰涼條件即可，一朵朵蚝菇就懂得自己冒出頭來。

開始推出「菇寶寶」盒子的時候，由於沒有人願意接受少量的訂單印刷「菇寶寶」盒子。「我就只好自己一筆一筆的畫上去自己設計的標籤。」

此外，「我也很慶幸在創業的過程中有貴人的幫助。那就是在蘑菇園幫忙的『大哥』，他是每次都幫助我們兩母女，因每當種植蘑菇會吸引老鼠和蛇的到來。那時候全靠『大哥』的幫助，才幫我們化解任何蛇鼠的『探訪』。」

儘管在種植蘑菇道路中遇上瓶頸，宜芳都咬緊牙根的闖過去。除了想讓現代的小孩多接觸大自然之外，其中的原因是和父母創出來的一番事業不想中途放棄。每當種植的蘑菇有收成的時候，是她最有滿足感和成就感的時刻！

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