麵粉別再蒸饅頭了,換個做法,孩子出爐就吃3個,比包子好吃10倍

麵粉別再蒸饅頭了,換個做法,孩子出爐就吃3個,比包子好吃10倍

 

小時候,老媽在家裡用大鍋做豆沙火燒吃。每次都能做好多,但一家人沒多久就全吃完了。在當時這就是絕世佳肴了,只不過現在很難吃到這種傳統的味道了。那種外脆里軟,口感甜蜜的感覺,已經成為了我最美好的回憶。麵粉別再蒸饅頭了,換個做法,孩子出爐就吃3個,比包子好吃10倍。

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現在離過年已經不遠了,就想著在家裡做一下這美食,感受下舌尖上的美食,體會下記憶中的美好。豆沙火燒在家也是可以做出來,而且味道同樣非常好吃呢!口感一點不比傳統火燒差,而且越嚼越香。做好的豆沙火燒一上桌,女兒就搶著吃了一個。女兒嘴饞要吃燒餅,在家做簡單又好吃,出爐就吃3個,學會再也不去買了。現在就試著自己動手做下吧,你肯定會喜歡的。

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【豆沙火燒餅】

製作配料:麵粉300克 植物油30ML 溫水180ML 白糖30克 油酥:麵粉170克 植物油80克 豆沙適量

製作方法:

1、300克麵粉加入30ML植物油、30克白糖,用180克溫水和成柔軟的麵糰;靜置20分鐘;

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2、麵粉170克加入80克植物油和成油酥;

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3、麵條和油酥分成大小一致的12等份;

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4、每個麵糰包上油酥,像包包子一樣封好介面;

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5、取一個小小劑子,擀成長舌狀,從一頭捲起來,再次按壓捲起來;重複2次即可;

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6、取一個小麵糰,中間按壓兩邊這回來,擀成薄片,包入適量豆沙;

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7、像包包子一樣封好介面,然後輕輕按壓;

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8、餅坯放在烤盤上,刷一層蛋黃液,撒適量芝麻上去;

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9、烤箱預熱,160度上下火烤25分鐘;烤箱溫度僅供參考;

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10、超級好吃酥脆的燒餅就做好了,孩子特別愛吃!