1枚雞蛋,2根香蕉,炸一炸,外酥里糯香甜可口,饞哭隔壁小屁孩!

1枚雞蛋,2根香蕉,炸一炸,外酥里糯香甜可口,饞哭隔壁小屁孩!

 

香蕉不僅可以直接當水果吃,用它還可以做出品種類繁多的美食,它也是糕點店重要的原料之一,西方人還會把它做成個水果派,也是特別受歡迎的。

香蕉用炸的方式來做,其實早就有人嘗試過,並不是最近開始流行起來的,有些人甚至將它作為街頭的美食之一,單單它的銷量就挺高的,記得某個新聞曾經報道過,有位大叔在夜市上,一天會買到2-3百根,是不是太出乎大家的意料來?

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再說點題外話,東南亞一帶屬於熱帶氣候,香蕉的產量就十分的驚人,除了出口以外的,大部分的會把它留下來當口糧食,印度人甚至連皮都不放過,直接把它粘成漿,再和其他食物混著吃,別國人對它的感情勝過我們數倍!

香蕉屬於性寒的水果之一,用炸的方式恰好可以去除它的涼性,炸著吃肯定不會上火,常吃它有助於通暢腸道,某些便秘的患者可以常吃它,當然孩子也不例外。

香蕉中帶有一種特殊的果香味,用炸的做法,有些人覺得吃起來比炸糕更香些,關鍵是製作方法特別的容易,連麵粉都不放,粘上蛋液,裹上麵包糠,炸一炸就是一樣美味。

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食材配料:香蕉、食用油、沙拉醬、麵包糠、番茄醬。

製作過程:

首先把兩根香蕉去皮,不用切整條將它擺入碗中,然後在碗中打入1枚雞蛋,同時把蛋黃充分攪散,讓它均勻的粘粘在果肉上頭,狀態如上圖所示。

再準備些的麵包糠,將它裝在另外一隻碗中,然後把裹好蛋液的香蕉,放在它裡頭滾上幾滾,讓它均勻地包裹上,果肉不會裸露出來即可。

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起鍋燒油,油燒5成熱時,再將過好麵包糠的香蕉,放入油中炸,中途用筷子輕輕翻動數次,直到把它炸至金黃酥脆為止撈出,控干油分后,盛入盤中。

吃的時候,再擠入少許的番茄醬和沙拉醬,擠的時候,將它們二者錯落開來,如此它們的顏色會鮮明些,看上去有些層次感,這樣容易吸引孩子的注意,外皮酥脆,口感香甜的炸香蕉製作完成,特別的好吃。

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溫馨提醒:

當天買回來的香蕉,先吃上1根看是否適口(有時買回來的,有些青澀感),需將它放在家中存放1天後,再取出來炸,吃起口感會更軟糯香甜些。

大家千萬不要圖省事,用饅頭末來替代麵包糠,因為它炸出來后,有一股莫名其妙的酸味,如果實在沒準備,建議大家就把它水果吃,以免浪費食材。

沙拉醬和番茄醬都是孩子喜歡的口味,請勿用辣椒醬或缺其他的醬汁來替代,用它們來搭配,吃起來就超級的美味。