不用雞蛋,不用麵粉,無需烤箱的蛋糕,口感細膩,好吃還不怕胖!

不用雞蛋,不用麵粉,無需烤箱的蛋糕,口感細膩,好吃還不怕胖!

 

廣告-請繼續往下閱讀

 

不用雞蛋,不用麵粉,無需烤箱的蛋糕,口感細膩,好吃還不怕胖!

說起蛋糕真的是讓人又愛又恨的食物,那濃濃的奶香味以及鬆軟的蛋糕體,誰也擋不住它的誘惑。雖然美味,但高糖、高熱量實在讓人吃不消,自從愛上烘焙,這體重是直線上升,真的有點讓人心塞。而這款蛋糕卻不用雞蛋,也不用低粉,更不需要用烤箱來烘烤,做出來的口感卻非常地好,在享受美味的同時又不用擔心體重,可謂是一舉二得。

廣告-請繼續往下閱讀

這蛋糕就是很火的米蛋糕,之所以能這麼火,是因為這蛋糕沒有奶油蛋糕的高糖和高熱量,在享受美味的同時兼具了健康,而且能讓對小麥蛋白和雞蛋過敏的人也能享受到蛋糕的美味。這米蛋糕其實源自我們傳統的點心----松糕。說起松糕大家都比較熟悉,它是用米粉來做的一道點心,吃起來軟糯,細膩,還帶著一股淡淡的大米的清香。材料呢就是用水磨糯米粉和粘米粉按比例配製,經過揉搓,過篩,蒸制而成,再配上時令的水果就成了蛋糕界的新寵了。下面我們就一起來看看做這個蛋糕的具體做法吧!

廣告-請繼續往下閱讀

【米蛋糕】

材料:粘米粉200克,糯米粉100克,細砂糖30克,水160克,凍乾草莓粉適量,新鮮芒果1個,新鮮櫻桃適量。

做法:1、準備好材料后,先把粘米粉、糯米粉和細砂糖混勻后慢慢地邊加水邊用筷子攪拌成粗粒。

廣告-請繼續往下閱讀

2、然後用手把粗粒盡量搓成小粒。這個過程有點費時但千萬不能省,搓細了後期過篩就容易多了。

廣告-請繼續往下閱讀

3、搓好後用粉篩過篩。過篩后的米粉成細膩、鬆軟狀。

廣告-請繼續往下閱讀

4、然後在模具中灑上一層過了篩的粉,一定要均勻、平整。

廣告-請繼續往下閱讀

5、接著在米粉上撒上一層凍乾草莓粉,再撒上一層米粉這樣交替鋪上,直至把粉全部鋪完。

廣告-請繼續往下閱讀

6、全部完成後放入蒸鍋,水開后中火蒸20分鐘左右,關火后燜5分鐘。

廣告-請繼續往下閱讀

7、取出後用水果進行裝飾即可。水果不一定要芒果什麼的,可根據自的喜好來用。

廣告-請繼續往下閱讀

【小貼士】

1、水要慢慢地加,水量千萬不能多,要不然蒸出來的米糕會太濕。

2、中間的夾餡也不一定是草莓粉,可根據自己喜歡的來加。