這菜我家一周至少吃一次,沒難度,就是好吃!
這菜我家一周至少吃一次,沒難度,就是好吃!
噴香炒三丁
相信一定有很多和辣媽一樣的土豆控, 炒土豆丁經過煎炒的土豆,外酥內軟,非常香。
食材
五花肉150克、大土豆1個、彩椒2個
蔥末薑末適量、食用油
料酒、老抽、鹽
步驟
1、準備好需要的食材。這種炒丁的,還可以用胡蘿蔔、萵苣、水芹等,只要是口感脆脆的時蔬,都比較適宜。
土豆切小塊后,過清水兩遍,這樣去掉澱粉后翻炒的時候,就不會粘鍋了,也不用放太多油。
2、坐熱油鍋,放入少許食用油,先放入肉丁,快速翻炒至變色,接著倒入一大勺的料酒,加入蔥末薑末炒勻。
3、放入土豆丁,加入1小勺的老抽,翻炒均勻后加入小半碗開水,燜5分鐘。
4、接著倒入彩椒丁,加入少許鹽。彩椒就很容易熟了,翻炒后2分鐘即可出鍋。不要等收汁太干,有些許湯汁的才好吃。