玉米的幾種做法，好吃到不行！

玉米的幾種做法，好吃到不行！

 

 

 

 

黃金玉米烙 

玉米粒250g、玉米澱粉40g、油適量

1. 玉米罐頭打開倒出玉米粒，控干水份

2. 倒入玉米澱粉，拌勻。

3. 平底鍋里倒入少許油，放入玉米粒，用鏟子壓平。

4. 小火煎至凝固，輕輕晃動不會散掉。

5. 繼續倒入油，漫過玉米，中火，5分鐘-10分鐘

6. 炸至玉米粒酥脆，關火。

7. 輕輕將玉米餅推至一邊，濾出油，撒上白糖即可出鍋。

 

 冬瓜玉米排骨湯 

 

排骨500克、冬瓜500克、玉米一個、胡蘿蔔半根、姜一塊、小蔥兩根、料酒少許、鹽適量、花椒茴香兩粒

1. 排骨冷水下鍋，水開后撇去泡沫，撈出備用。玉米切段，冬瓜去皮切片，胡蘿蔔切片，姜去皮切片， 花椒大料備用，小蔥切蔥花備用。

2. 鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨和玉米，加入花椒大料粒、薑片、適量料酒。

3. 小火燉一個小時。（水量要一次加足，中途不要加冷水，影響口感。生玉米可以和排骨一起燉，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的時候再加。）。

4. 排骨燉好以後，把切好的冬瓜和胡蘿蔔一起倒到鍋里，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了。

 

 黃金核桃仁玉米 

 

鮮玉米棒1個、胡蘿蔔半根、青豆1把、核桃6個、澱粉1勺、糖1勺、薑片四五片、蔥段四五個

1. 將玉米粒取下，可從根處一刀切下，胡蘿蔔去皮切成小塊，青豆從冰箱取出解凍，核桃去皮取仁備用。

2. 將澱粉和白糖加入碗中，加入少量白開水攪拌，兌成芡汁備用。

3. 將核桃仁放進微波爐叮1分鐘，使核桃仁更加酥脆。

4. 鍋內加入水燒開，將玉米胡蘿蔔青豆加入煮熟撈出。

5. 另起油鍋，加入蔥段薑片，小火熬蔥油，煸至蔥姜成褐色取出丟掉。

6. 將玉米胡蘿蔔青豆加入改中大火翻炒。

7. 將芡汁加入，湯汁變濃稠，將核桃仁加入。

8. 翻拌均勻，炒一分鐘出鍋即可。