肝不好人易老，您的肝已經黑掉了？7種食物幫助您淨化肝臟，找回你久違的小鮮肝！！

肝臟可以說是身體裡最重要的器官之一。根據估計，每分鐘肝接收1.5升的血液，負責淨化，合成，和營養物質的儲存等重要功能。吃太多加工食品、缺乏運動、熬夜、喝太多酒精，都容易對肝造成負擔，最可怕的是，如果不去注意引發成肝癌的話，通常診斷出來都已經是末期了！多吃這些保肝食物蘋果裡的蘋果酸有助於消除膽囊結石，蘋果含有高纖維和抗氧化劑含量，也能幫助刺激消除毒素，幫助你的肝臟功能更好。有人說，肝臟最喜歡的香料是薑黃。這是由於薑黃的藥性可以緩解毒素積聚在體內，同時能預防慢性疾病。多攝取薑黃還可以預防癌症，防止惡性細胞影響肝臟。薑黃裡的消化酶，也能防止膽固醇和脂肪的堆積。蔬菜裡有較高的維生素、礦物質和抗氧化劑可以說是營養價值極高的食物。裡面的纖維和鹼性化合物有助於去除重金屬和其他有害物質，也能增加膽汁生成，刺激血液排毒。核桃等堅果裡面的「L-精氨酸」，一種必需胺基酸，可以幫助排毒身體，保護肝臟。另外一種成分「穀胱甘肽」和「ω-3脂肪酸」的含量高，可以防止氨的毒性和幫助控制炎症。這些營養物質也能提高血液輸送氧氣，增加生產的白血細胞。橄欖油能防止脂肪和膽固醇的積聚。每天只要幾湯匙就可以促進毒素排出和積累的老廢物質。甜菜甜菜汁是排毒肝臟極好的飲品，裡面提供的營養素可以去除重金屬，淨化血液。大蒜是淨化肝臟最好的食物之一，也有助於消化。大蒜可以啟動「酶」的生產，幫助身體消化脂肪，大蒜還含有一種稱為大蒜素的抗氧化劑，可以幫助排除體內毒素的化合物。我們日常生活中，需要多攝入一下蔬菜水果，幫助肝臟「解毒」，哪些食物有這些功能呢？一、番茄

番茄裡的維生素以及番茄紅素能保養肝臟，建議肝炎患者可多食番茄來養肝。番茄屬於低熱量、多營養的果蔬，入肝、脾、胃、肺、腎五經，富含胡蘿蔔素，VB、VC、VP、膳食纖維等有益成分，具有涼血平肝、養陰生津、清熱止渴、健胃消食等功效，同時還具有美容、解毒、去脂、減肥的作用，可生吃、榨汁、煎炒、熬湯等，可謂是脂肪肝很好的飲食佳選。推薦食譜：番茄+菠菜據《健康時報》報導，番茄富含維生素C，菠菜性味甘平，歸肝經，能平肝明目，二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然後換水，把番茄菠菜丟進去煮熟就好了。稍微講究點的，把番茄先翻炒一下，然後加水，稍微多煮一會，最後把焯過的菠菜放入，煮開放入調料即可。這樣做出來的湯，好喝又營養。二、菌類

菌類食物黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等菌類食物含有豐富的硒，經常食用可幫助排毒、降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能、增加體內免疫球蛋白的含量、興奮骨髓造血功能及滑腸、解毒、潔血、增智等，是排在第一位的「清毒高手」。三、黃瓜

據現代醫學研究證實，黃瓜中含有細纖維素，可降低血清中的膽固醇和甘油三酯，並促進腸道腐敗食物的排洩，改善人體的新陳代謝；含有的丙醇二酸，能有效地抑製糖類物質在體內轉變為脂肪，脂肪肝患者多吃黃瓜可起到很好的防治作用。此外，黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。四、菠菜

菠菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不僅營養價值高而且還具有養肝、調脂、減肥、增強機體免疫力、促進生長發育與新陳代謝、穩定血糖等功效。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有助消化、利五臟、通血脈、止渴潤腸、補血止血、滋陰平肝、清腸胃熱毒等功效。在日常生活中，人體若攝入蛋白質充足，則生長發育快，氣血旺盛，精力充沛。五、蘋果

俗話說：一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果的功效大家是有目共睹的，蘋果富含豐富的纖維素和礦物質，還含有多種維生素等營養成分，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑，多吃蘋果對排除肝臟的毒素是非常有幫助的。六、葡萄

中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。

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