誰說雞胸肉不好吃?學會這個做法,肉質鮮嫩不柴,大口吃肉不怕胖

 

誰說雞胸肉不好吃?學會這個做法,肉質鮮嫩不柴,大口吃肉不怕胖!

一到三四月份,減肥是每一個愛美的人念念不忘的事情,當然了也只是嘴上說的最多罷了,減來減去體重似乎還在原位打圈!不過這氣溫一天高似一天,褪去厚厚的棉衣、厚厚的外套,若是漏出「游泳圈」、「大象腿」,倒也覺得挺嚇人的,至少我覺得我是這樣,哈哈!天天喊減肥,天天還是不自覺地吃著各種高熱量的食物,在美食麵前,似乎所有的堅持都徒勞無力!所以,既然管不住嘴,那隻能在食物上多下功夫,盡量少吃高熱量、高脂肪的食物,想吃肉也盡量去吃雞肉、牛肉。

歡迎加入==》 美食小秘密

 

雞胸肉一直是性價比比較高的低脂減肥食物,一塊雞胸肉十塊錢都不到,但是很多人都覺得雞胸肉口感太柴,沒有肉香味。如果說你是直接水煮,我承認水煮之後的雞胸肉確實很難吃。但是如果說用油煎的方式,我覺得味道還是可以的,只要煎的時候方法得當,也很入味,肉質也很嫩。

 

那麼雞胸肉怎麼煎好吃呢?我給大家分享幾個小竅門,學會了平時我們買一塊雞胸肉自己在家就可以煎著吃,煎好的雞胸肉還可以用來卷雞肉卷,卷壽司,做雞肉飯糰等等。

【香煎雞胸肉】

食材:雞胸肉1塊,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1克,食用油適量。

【步驟】1、準備一塊雞胸肉,最好到菜市場買新鮮的雞胸肉,看上去色澤比較亮,用手抹有彈性。

 

2、雞胸肉切成薄片,注意是橫著切,片成薄薄的一片。

 

3、如果刀工不好片厚了,也沒關係,用刀背在片好的厚肉片上面橫豎剁剁,將肉剁鬆散了。

 

4、肉片倒入碗中,放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺蜂蜜,1克胡椒粉。

 

5、抓勻,腌制半個小時。我做的是蜜汁口味的,也可以用奧爾良調料直接腌,根據自己喜歡來。一勺生抽和一勺蚝油的鹹度足夠了,無需再放鹽。

 

6、鍋中倒入少量食用油,腌好的雞胸肉放入鍋中,小火煎。建議用不粘鍋會更省油。煎至兩面金黃即可。看起來就很有食慾。

 

平時孩子比較喜歡吃外面賣的炸雞柳,那油反覆油炸,在露天沿街操作,也不是很衛生。有空了自己買一塊雞胸肉,就這麼油煎著吃,或者腌制好用烤箱烤,不僅好吃還乾淨衛生。煎一盤雞胸肉,搭配一些西蘭花,或者別的蔬菜,既美味又營養!

 

關注若愚媽媽在廚房,更多美食菜譜與您分享!你的關注、留言和轉發將是對我最大的幫助與動力,也歡迎您提出寶貴的意見和建議,我們美食天天見!