減肥食譜大公開！看完我感覺馬上要瘦

減肥食譜大公開！看完我感覺馬上要瘦

 

採訪了身邊幾位在練健身的朋友

發現大家都會多加食用一些

低脂高蛋白的食物，比如 

雞 胸 肉檸檬香雞排

 

去皮雞胸肉 / 雞湯 / 鹽

胡椒 / 橄欖油 / 黃油 / 大蒜

白葡萄酒 / 新鮮的檸檬汁 / 通用麵粉

 

敲打雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制，抹上麵粉，兩面煎至金黃；加入奶油、大蒜、檸檬汁、酒煮沸，放入雞肉，燜至醬汁濃稠，便可撒上香菜裝盤。

鷹嘴豆泥烤雞排

去皮雞胸肉 / 鹽/ 橄欖油

南瓜 / 洋蔥 / 鷹嘴豆泥 

檸檬 / 辣椒粉 / 西葫蘆 / 胡椒

 

輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制；在另一個大碗中，放入西葫蘆、南瓜、洋蔥，加入橄欖油；將蔬菜和雞肉均勻地鋪在烤盤上進行烤制。

西蘭花雞胸泥

去皮雞胸肉 / 雞湯 / 鹽 / 胡椒 / 培根

牛奶 / 麵粉 / 水  / 格魯耶爾乳酪 / 西蘭花

 

在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋里低溫沸煮，使之成為平滑的奶油醬汁；在大碗中加入水、培根碎進行攪拌，切片雞胸肉，置於烤盤上，撒上調味料，烤制 30 分鐘；西蘭花汆水，最後與雞肉在進行慢煮，直至醬汁變濃稠。

 

義大利面沙司雞排

去骨去皮雞胸肉 / 胡椒 / 大蒜

橄欖油 / 椰子油 / 奶油 / 全麥麵粉

義大利面沙司 / 帕瑪爾乾酪 / 香菜

 

將雞胸肉切成水平兩份，用鹽和胡椒進行腌制，裹以麵粉，炒或煎制，達到金黃的程度；將熟了的雞肉配以義大利面沙司醬和乳酪簡單的烘烤一下即可。

辣爐烤雞排

 

去骨去皮雞胸肉 / 蔥 / 海鮮醬

薑末 / 蒜末 / 鹽 / 檸檬汁 / 辣醬

 

在一個大碗里，攪拌大蔥，海鮮醬，姜，蒜，鹽，檸檬汁；雞胸肉塗上厚厚的醬。將雞胸肉在烤盤中，所有剩餘調料淋在雞上，烘烤 35-40 分鐘，或直到雞肉爛熟，配以蔥和芝麻。

蒜蓉蒸雞胸

作者：大星大米隨便你

雞胸 1 塊 / 蒜 1 頭    

黑胡椒 / 蒸魚豉油 / 澱粉    

 

1. 處理雞胸：橫著放雞胸，橫切幾條有深度的花刀，斜著下刀；

 

 

2.背面也同樣深，但不切斷；

 

 

3. 正反切完后，刀豎過來切厚片，依舊斜著下刀；

 

 

4. 每片上都有花刀，片大的再片成大塊，斜著下刀；

5. 大雞塊，比雞丁大；

6. 黑胡椒適量 + 2 勺蒸魚豉油拌勻

7. 再加 1 勺澱粉拌勻，密封好冰箱冷藏一夜或數小時。

 

 

8. 切蒜末 ，往鍋里倒油，就這麼多，能讓蒜都沾上就行；

 

 

9. 蒜炒至顏色有焦黃出蒜香就關火；

10. 肉倒出來再放一勺蒸魚豉油 ，稍微扒拉開一點；

 

 

11. 鋪上炒好的蒜末，蒸鍋水開後上氣后再把雞肉放進去蒸 5 分鐘，大火，馬上關火再燜 5 分鐘，時間不要貪多。

 

 

香蒜蜂蜜煎雞胸肉

作者：雞蛋花蔣蔣雞蛋花

雞胸肉 200g - 250g / 鹽 / 橄欖油

黑胡椒粉 / 大蒜 2-3 瓣 / 蜂蜜 1 勺

 

1. 將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置 15 分鐘左右；

2. 大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油。如果沒有量勺，用平時喝湯的這種勺子，1 勺蜂蜜，2 - 3 勺橄欖油。如果雞肉多的話，醬汁要多一點；

3. 用勺子攪拌均勻，因為蜂蜜比較黏稠所以要多攪拌片刻；

4. 將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻塗抹在雙面。沒有保鮮膜可以用保鮮袋或密封碗。醬汁要足夠多，能裹住雙面，這樣腌制后煎出來的橄欖油才足夠嫩；

5. 密封起來，冷藏一晚上；

6. 不粘鍋里加入少許橄欖油，將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋子里。全程小火蓋蓋子，煎至深棕色后翻面煎。全程大約 10 分鐘，要小火，因為醬汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特別容易煎焦了糊鍋；

7. 切好的雞胸肉可以蘸醬汁吃。