血管清道夫-黑木耳紅棗甜湯 ，這個貌不起眼的甜湯，真的出乎意料，好好吃哦

血管就像人的臉一樣，需要經常清潔，不然就容易長斑。雖然它們不會影響我們容貌上的美觀，但是卻會使得血管加速老化，甚至導致全身的衰老，如果在血管的某些位置形成，就相當於在大腦裝了一個「定時炸彈」，稍有不注意就可能會發生爆炸。那血管如何清潔呢。

現在，家裡每個星期都會出現這道甜湯，why??周圍太多人的健康出了問題，就連老公正值壯年的好友，也因為心血管諸塞的問題，被送到醫院「疏通疏通」。

你怕嗎??我很怕，因為自己愛煮又愛吃，加上這兩年迷上了烘焙，吃進不少牛油，再這樣繼續下去，被送入廠「修理」，是遲早的事咯!

這是我家的最愛，從小就認識它了，公公生前最愛用它來燜冬菇豬手，喔喔喔。。。。

想到都會流口水呢!

近年來，醫學界都大力的推薦它，因為它是非常稱職的血管的清道夫，想要更詳細的知道它的營養功效，請看。

看似很「boring」的材料吧，呃。。。就像我原先的懷疑一樣，會好吃嗎???

。。。老實的告訴你，這個貌不起眼的甜湯，真的出乎意料，好好吃哦 ^-^

材料：(4人份)

白背黑木耳(幹) 30g

紅棗 12粒

冰糖 適量調味

黑木耳用水浸發，去蒂洗去沙石，用熱水川燙過，切成絲。

紅棗洗凈，破開去掉種籽。

鍋裡放入1.5升的水煮滾，把黑木耳絲，紅棗，薑放入煮約1小時，加入冰糖調味，即可。

~ 避免在月事期間喝這道糖水

花生是一種既美味營養又豐富的食物，深受人們的喜愛。但是對於花生，大多數人除了在吃法方面有所瞭解之外，在其他方面知道的卻很稀疏。其實，花生在營養和功效方面，比我們知道的還要多很多。

吃點花生，預防心腦血管疾病

美國營養學教授在研究中發現：食用橄欖油膳食，可使心血管疾病發生機率降低25%；食用花生加上花生油膳食，可使其降低21%，二者相差並不太遠。原來，土生土長的花生，並不比身價不菲的橄欖油差！

花生所含的脂肪酸，絕大部分是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助於改善血脂構成， 有「血管清道夫」的美譽。

同時，花生富含的植物固醇，包括白黎蘆醇、β-穀固醇和植物異黃酮等，都有助於 降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，對預防心腦血管疾病有很好的作用

花生衣，吃不吃？

花生紅衣中包括纖維素、蛋白質、脂肪、礦物質（微量）和多酚類物質等成分。纖維素即我們常說的膳食纖維，它不會被人體消化吸收，卻能夠 促進胃腸蠕動，預防便秘等。

花生衣多為紅色，來源於其中的多酚類物質，如人們常聽說的能夠抗氧化的花青素。

花生衣中還含有毛地黃黃酮、白藜蘆醇等多種對預 防癌症有益的活性成分，所以，吃花生時最好帶著紅衣一起吃。

雖然吃花生的好處多，但是有些人是不宜多吃的，所以在此提醒下列人群，在吃花生的時候要注意，不能一味的敞開肚皮吃。