養生專家推薦:洋蔥搭配2種便宜食材一起炒,補鈣降血糖,還能預防感冒,上桌就被哄搶。

洋蔥是一款很家常的食材,味道獨特,其中含有蔥蒜辣素,可以促進食慾,並且洋蔥中具有可溶性纖維,可以清除血管中的垃圾,經常食用洋蔥,可以起到很好的健胃消食,抗衰老等多種作用。洋蔥的吃法有很多種,今天和大家分享一種特別簡單的。

洋蔥是比較愛吃的一種蔬菜,可做配菜還是做主菜,它有紫皮和白皮的兩種,而我喜歡挑紫皮的洋蔥炒,覺得紫色抗氧化能力更強, 作配菜也好看。

這道青椒洋蔥炒雞蛋,做法簡單,為了保持洋蔥脆脆的口感,下鍋後很快就盛出來了,這樣能少一點洋蔥的辛辣,口感上又比較脆甜。

將它端上桌, 紫色的洋蔥、綠色的青椒和黃色的雞蛋,色澤好,營養高,好吃又下飯。

 

【青椒洋蔥炒雞蛋】 原料: 雞蛋 3個 洋蔥 1個 青椒 2個 料酒 1勺 油鹽 適量 製作: 1. 準備好原材料;

2. 雞蛋中加入適量的鹽和料酒, 將雞蛋打散備用;

 

3. 熱鍋涼油, 倒入打散的雞蛋液;

4. 微微定型後用筷子劃散成小塊後盛出備用;

 

5. 熱鍋涼油, 放入洋蔥絲進去翻炒;

6. 洋蔥爆出香味後加入青椒絲翻炒;

 

7. 加入適量的鹽調味;

8. 再倒入炒好的雞蛋進去翻炒均勻即可;

 

1. 雞蛋中加入少許料酒, 幫助雞蛋去腥, 還能使得炒好的雞蛋更蓬鬆;

2. 先爆香洋蔥, 青椒簡單的翻炒變色後加入適量的鹽調味。