阿公使用了30年的涼拌汁秘方，加5種家常調料，香料過癮，不管拌什麼都好吃

說到涼拌菜，很多人都喜歡吃。由於外面買的涼拌菜較貴，所以很多家庭都有自己在家做涼拌菜的習慣。涼拌菜好不好吃，關鍵還在於涼拌汁能否調得好。萬能調料汁的做法並不難，只要把握好比例，你也可以調出好味道，今天就和大家分享一下。

小編爺爺，從年輕的時候，就養成了喝酒配涼菜的習慣，根基上不管是炎天仍是冬天，涼拌一碟子黃瓜，脆爽的黃瓜配上可口的涼拌汁，真的是下酒的絕配。

雖然涼拌菜外面鹵店或者超市都有賣，但他們調製的味道都過分濃烈了，良多涼拌汁裡面都是參加了大量的添加劑。

所以每次吃了外面買的涼菜，都感受口乾舌燥，必要喝大量的水來沖淡這股味道，其實如許的飲食習慣並不好，想吃涼菜還不如本身在家調製。

今天小編就來給大師分享下，阿公使用了30年的涼拌汁秘方，僅需加5種調料，不管拌什麼都好吃。

遴選鬥勁頎長的黃瓜，黃瓜鬥勁粗壯的話，那麼它吃起來的口感就不會很好，再把黃瓜放到清水裡面，用手清洗掉灰塵和顆粒。

平常阿公在處理黃瓜時，都不會颳去外皮，按照本身的快樂愛好來把持，再把黃瓜切成條狀，整潔的排放在盤子裡面備用。

接著把大蒜去皮，用刀切成末，放到小碗傍邊，倒入一大勺老乾媽油辣子，若是愛好吃辣的話，還可以往裡面參加一把幹辣椒。

隨後別的預備一個小碗，裡面參加食鹽，白糖，生抽，參加溫開水，攪拌成料汁，再往鍋中倒入適量的食用油燒熱。

下入適才所預備的大蒜和油辣子翻炒，鍋中出現紅油後，把後面的一碗料汁倒在黃瓜上，再把熱油潑上去，如許一盤香辣爽口的涼拌黃瓜就建造完成了。

以上就是阿公使用了30年的涼拌汁秘方，僅需參加餬口傍邊5種常見的調料，如許一種萬能的涼拌汁就調好了。

並且除了拌黃瓜之外，不管拌什麼都好吃，不信大師可以回家試一試哦！雖然如今涼拌菜只能當做下酒席，但學會了炎天就可以用到了。