自製班蘭蛋糕,簡單幾步在家輕鬆搞定,0失敗配方,新手也能一次成功

蛋糕和麵包已經成為很多年輕人必備的早餐之一,簡單快捷又省事。我家的蛋糕從來不在外面買著吃,都是自己做,無添加,健康又放心。但很多人都說自己一做蛋糕就失敗,雖然看了很多教程,但還是不成功。我之前也是這樣,今天就和大家分享一個0失敗做法。

戚風蛋糕口感鬆軟,外型也十分別致,不管男女老少都十分喜愛,要做出成功的戚風蛋糕,重點在於打發蛋白的程度,這個週末試試跟著食譜,自家制一個班蘭戚風蛋糕啦!

雞蛋3個、糖60克、低筋麵粉60克、椰奶55克、植物油30克、班蘭香油1茶匙

1. 將蛋黃加入椰奶,攪拌混合。

2. 把植物油小火加熱至大約70度,然後加入低筋麵粉中。

3. 加入蛋黃,攪拌後加入班蘭香油。

4. 打發蛋白至企身,分次加入班蘭蛋黃中。

5. 倒入模具中,然後放入已預熱180度的烤箱中,烤20-25分鐘。可用牙籤在麵糊上晝圈圈,減少氣泡。

6. 取出放涼,更容易脫模。

完成啦!約朋友一起試做一下也是不錯的週末選擇噢!