花甲好吃但是沙子多，酒店大廚教了我一招，泥沙吐的又快又乾淨

夏天宵夜最好的搭配是什麼？啤酒加花甲，約上親朋好友一起坐在露天的陽臺上，桌子上放著滿滿一盤的辣炒花甲，手裡舉著酒杯分享盛夏清涼的晚風，愜意又歡樂。在這樣美好的時刻，如果在花甲裡吃到了泥沙，那就太煞風景了。究竟應該如何去除花甲種的泥沙呢？酒店大廚教了我一個訣竅，真的是太實用了！

提到花甲，相信很多小夥伴都喜歡吃，尤其是馬上到了夏天，正是吃花甲的好季節，做一鍋辣炒花甲，味道又香又辣，讓人忍不住口水直流。

不過花甲雖然好吃，但是有很多小夥伴卻不願意吃，害怕吃到沙子，硌牙。因為花甲是海洋裡長大的生物，殼裡面沙子特別多，而且難清洗，遇到這種情況我們應該怎麼辦呢？接下來教你4個清洗花甲的小妙招，輕鬆清洗花甲，保證乾淨衛生沒沙子，值得瞭解一下。

第一個小妙招，用開水煮。

我們在清洗花甲的時候，很多人都選擇用清水浸泡後再沖洗，其實這樣往往無法將泥沙沖洗乾淨，我們就可以用開水蒸煮的方法來清洗花甲。首先，我們找來一個鍋，在鍋裡面倒滿清水，然後將花甲直接放在鍋裡煮，等到鍋裡的水煮開了，裡面的花甲大多也都開了殼。

這個時候，我們只需要將開了殼的花甲用清水沖洗乾淨，裡面的泥沙自然就沒有了。用這樣的方法不僅可以洗乾淨泥沙，還能殺除細菌，乾淨又衛生。

第二個小妙招，用鹽水浸泡。

花甲除了可以用開水煮的方式去泥沙，更簡單的方法就是用鹽水浸泡。因為花甲是生長在海洋中的，我們用鹽水就可以模擬海洋環境，讓花甲自動開殼吐沙。

我們可以準備一盆溫水，在裡面加入適量的食鹽，然後滴幾滴食用油，這樣就可以在水面上形成一層膜，將水和空氣分離，從而讓花甲因為缺氧無法呼吸，從而加快吐沙速度。這樣放置一兩個小時，花甲基本上都自動開殼吐沙，我們在用清水將花甲沖洗乾淨就可以了。

第三個小妙招，用醋清洗。

醋是我們生活中很好的調味品，其實它還能幫助我們更快的清洗花甲。因為醋是酸性的，能很有效的清洗掉花甲裡面的泥沙。

我們只需要準備一盆清水，然後在清水裡面倒入半碗醋，然後將花甲放在水裡面浸泡，泡個一個小時左右，我們就會看到花甲都自動開殼了，這個時候再用清水將花甲清洗乾淨，也就不會有泥沙了。

第四個小妙招，冰凍法。

有的時候我們沒有太多時間浸泡花甲，就可以採用冰箱冷凍法清洗花甲，這樣也能洗的乾淨無沙子。我們只需要用清水簡單沖洗一下花甲，然後將清洗後的花甲直接放在冰箱裡冷凍。

然後等到花甲冷卻的差不多了，我們就可以將花甲拿出來，這個時候花甲因為低溫全部都長了口，我們再將裡面的泥沙沖洗乾淨就可以了，十分簡單快捷，值得瞭解一下。

以上就是清洗花甲的小妙招和方法，喜歡吃花甲又害怕花甲裡面有沙子的人都可以用以上方法清洗花甲，保證將花甲清洗乾淨，也不會有泥沙殘留，效果值得嘗試。