春天乾燥易上火？農村田埂挖點它，嚼幾口就好！

大家好呀，我是花花~如果說冬天是冷，夏天是悶，那麼春天對應的就是「燥」。

春天正是乍暖還寒的時候，雖說已經脫下了厚外套，換上了春裝，但是這個小風嗖嗖地颳起來，可不是鬧著玩的，簡直要把身體里的所有水分都吹走了。

 

最近花花就有點乾燥上火，感覺喉嚨刺刺的，這還算輕的，花花身邊的人甚至都因為乾燥而流鼻血了。

春天既然是這麼美好溫柔的季節，肯定不會讓人們受苦啦，於是，它賜予我們一種很好的祛火神草，那就是——車前草~那麼該如何讓它發揮自己的神效呢？

一起來看看吧~

 

一、介紹

車前草，又叫平車前。有的人說是一年生，有的人說是兩年生，這個比較有爭議，但是花花感覺自己見過的車前草都是一年生的。大家有見過兩年生的可以在評論里告訴花花呦~

其之所以叫做車前草，是因為一段歷史。話說一代名將馬武有一次帶兵打仗，當時正值酷夏，部下們和馬都得了一種奇怪的尿血病，其實現在來看就是缺乏水分加上酷熱而上火引起的。

就在他一籌莫展的時候，看見車前正在吃草的幾匹馬竟神奇般逃脫了怪病的毒手，於是下令其一起挖這種草來吃，結果都不治而愈，後來就命名其為車前草。

所以你看，這平平無奇的小草，作用還是真是大嘞！

如果想挖到車前草，那真是很簡單，只要在田間地頭、城市草地、路邊仔細巡查一遍，就能看到好多呢。

 

二、種植方法

城市裡的草地在春天常常會打葯，所以那上面的車前草多半都是被「毒害」了的，不要輕易嘗試。

如果實在想吃，可以在八九月份去采一點車前草的種子，然後次年春天就可以播種，稍微等上幾個月，就可以吃自己親手種的無公害車前草啦。

 

記得種子要曬乾放在陰涼乾燥的地方，這樣來年的出芽率比較高。

種植車前草，盡量用沙質土壤，盆底加薄薄一層腐熟肥，因為加太多會把根燒死的。

讓土壤保持一個濕潤的狀態，車前草會長得更好。

 

三、食用方式

車前草的最佳食用時間就是4月份至5月份，也就是現在，正是長嫩芽的時候，口感最棒了。如果再晚點去挖，它就開始老了，口感會變差。

采來車前草嫩芽之後，先用開水焯一下，然後加入適量味達美與蚝油，攪拌之後就可以吃啦，當然焯水之後直接蘸醬吃也很美味的。

 

車前草除了有很好的敗火作用，還能明目、祛痰，效果顯著。

但是有一點需要注意，車前草屬於寒性食物，體寒的人嘗嘗鮮還可以，可千萬別多吃呀。

車前草不僅僅好吃，還有好多的作用，可真是一個上天的饋贈啊。

趁現在春光明媚，趕緊帶上小鏟子和大布袋去野外挖點車前草把，記得在評論里晒晒你們的戰利品哦！