阿嬤用電飯煲煮雞，簡單幾步，鮮嫩入味，撕一下嫩的流汁，每次家人都搶著吃

雞肉是大家常吃的美食之一，尤其是過年過節的時候，也是一道硬菜，招待客人也十分有面子。

烤雞，炸雞，鹽焗雞，白切雞，做法真的是太多了，雖然每種都很好吃，但是偶爾嘗試一種新的吃法也是非常不錯的。

今天為你奉上的這道菜，做法奇特，不用油，不用水，但是做出來的雞肉，鮮嫩多汁，香氣撲鼻，超級的好吃。

 

這道菜類似於臺灣三杯雞的做法，一隻雞，三杯料，不僅簡單粗暴，而且營養美味，值得你享用

 

接下來小廚就正式為你分享這只雞的製作方法，期待能給你帶來收穫！

所需原料：

三黃雞1隻；蔥50g；薑片15g；蠔油8克，生抽10克，老抽93克，雞精5克，

五香粉8克，香油2克，料酒10克，胡椒粉2克，白糖3克。

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製作流程：

第一步、先將三黃雞用水清洗乾淨後，進行醃制，加入料酒，

 

生抽，老抽，蠔油，白糖，胡椒粉、薑片混合一起，攪拌均勻；

醃制30分鐘左右（醃制時，每10分鐘翻動一下雞身，均勻的醃制入味）

第二步，取一把香蔥打結先從在雞身上抹勻，然後再將香蔥塞進雞肚子裡；

第三步，切薑片與蔥段鋪在電飯煲的鍋底，蔥薑薄薄的鋪一層，防止雞皮粘鍋。

第四步，將醃制好的雞放入電飯煲中，然後倒入醃制雞的醬汁

第五步，將電飯煲調製煮飯鍵，等電飯煲跳檔到保溫鍵時，打開鍋蓋，用牙籤紮一下雞身，

 

看是否成熟，如果不熟，繼續再將電飯煲調製煮飯鍵再來一次就基本成熟了。

第六步，雞熟以後取出，可以用手撕，或者用刀斬塊放入盤中，然後將鍋中煮雞的醬汁淋入雞肉上就可以吃啦！

 

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剛出爐的雞，雞皮焗出了漂亮的金黃色，用手撕開，還能看見雞肉中的湯汁，香氣撲鼻，超級好吃。