給孩子自製簡單小零食,健康美味無添加,一口一個酥的直掉渣!

小朋友天生就喜歡吃零食的,外面一些零食裡面含有的添加劑比較多,吃了對孩子的身體也不好,所以還是在家自製健康零食比較好,乾淨衛生,沒有添加劑。今天分享一款椰蓉黃金球的小零食給媽媽們,這款零食造型可愛,非常鬆軟,一口一個,酥得直掉渣,因為都是椰蓉和蛋黃,到嘴裡全是椰蓉的香味,真心喜歡椰蓉味,那種越嚼越香的口感!所以為了讓小朋友吃的健康,媽媽們一起來做這美味的小點心吧!

黃金椰蓉球

【材料】:椰蓉 100克、白糖 45克、雞蛋黃 2個、牛奶 20克、黃油 60克、低筋麵粉 35克、

【做法】:1、將黃油室溫軟化后加入糖粉,先攪拌一下以免打發的時候糖粉飛濺,攪拌均勻后電動打蛋器打至黃油變白;

2、2個蛋黃分次加入,攪打均勻。(要等蛋黃被完全吃進去,再加入下一個)

3、加入牛奶繼續打至融合;

4、倒入椰蓉,攪拌均勻;

5、篩入低筋麵粉;

6、過篩後用刮刀輕輕的翻拌混合均勻,混合至沒幹粉即可,不要過度攪拌,以免麵粉起筋;

7、拌好椰蓉球的麵糊,我們就開始搓成均勻大小的小球啦~抓起一點麵糰捏緊實,稱一下,8~9克一個,然後輕輕的捏圓,這個不能用力搓,會散;建議戴一次性手套,否則會粘一手油;

8、預熱烤箱150度,將烤盤放入烤箱上層烤30分鐘左右,注意觀察,烤到聞到椰蓉香味,表面有焦黃色就可以了;

【小提示】:

1、黃油一定要打發到位,否則烤出來就成餅乾的樣子了。

2、每個小球8~9g左右,如果球搓的太大,烤出來就不會太酥了。

3、烤的時長和溫度根據自家烤箱脾氣而定,最好低溫烘烤。時間不宜太長容易干,影響口感。