媳婦在西葫蘆裡打2個雞蛋,不用炒,不用煮,上桌連湯汁都不剩,太香了

西葫蘆是我們老百姓餐桌上常見的食材,可以炒著吃、可以涼拌、還可以做餅、又可以入餡,無論哪種吃法都能把西葫蘆的美味體現的淋漓盡致。這個時候正是西葫蘆鮮嫩的時候,而且西葫蘆的做法也有很多種,大家可以多吃點。

 

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今天給朋友們分享一道西葫蘆蒸蛋新吃法,這道菜這樣做太火了,不用炒、不用煮,居然這麼好吃,上桌連湯都不剩嗎,這樣做招待客人也很有面子。

 

西葫蘆去籽,打入雞蛋上鍋蒸熟,再切成片,淋上汁,吃一口太香了。

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詳細製作方法

食材:西葫蘆2顆,雞蛋4個,蒜7瓣,香菇1個、小米椒2個、生抽2勺,白糖少許、蠔油1勺,鹽適量,澱粉水適量,油適量。

步驟方法:

1、準備好所有食材。做這道菜,西葫蘆要挑選粗細均勻,個頭不要太大,把表面洗淨,切掉頭和尾。

 

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2、把西葫蘆對半切開,取一個勺子挖去裡面的瓤。

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3、將挖去瓤的西葫蘆裡打入2個雞蛋。

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4、鍋裡加入水,把西葫蘆放盤子裡,再放蒸鍋裡,蓋上鍋蓋蒸8分鐘。

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5、把蒸好的西葫蘆雞蛋放在板上,切薄厚均勻的片。

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6、把切好的西葫蘆片擺盤子裡,雞蛋蒸的剛熟狀營養好吃。

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7、香菇洗淨去根,切成小粒,蒜切成碎末,小米椒切小圈。

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8、鍋裡倒入適量的油,下入蒜末、香菇粒炒出香味。

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9、倒入生抽,蠔油,加入小許白糖,炒出醬紅色。

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10、倒入澱粉水勾芡,將湯汁熬至濃稠,根據自己的口味加入適量的鹽調味。

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11、把香濃的醬汁淋再西葫蘆雞蛋上面,再撒上蔥花、小米椒圈,即可開吃了。

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以上是分享朋友們西葫蘆獨特做法,好吃又下飯,招待客人也很有面子。

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再多說幾句:

1、西葫蘆挑選比較嫩的,把裡面的瓤挖掉。

2、上鍋蒸的時候不要蒸的太長,大約7~8分鐘即可。

3、湯汁一定要倒入澱粉水,這樣熬的湯汁晶瑩透亮。