心梗、腦梗、三高、糖尿病，竟和一頓飯有關

睡懶覺、懶得做、生活節奏快，不吃早餐的理由一個又一個，但你知道嗎？有兩種大病跟不吃早餐有很大的關係，這兩種病就是心梗和腦梗。不吃早飯，胃中就缺少食物，人體血液裡就會形成一種球蛋白，它能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。 

另外，不吃早飯的人，血小板比吃早飯的人更加容易粘稠與聚集。這就加大了血栓的形成幾率，使人更加容易患上腦梗和心梗。 早餐不吃，惹來「三高」及腦梗、心梗，早餐還影響壽命的長短！

 早餐不吃「惹三高」

研究表示，早餐沒吃，大腦會釋放需高熱量的信號，從而嚴重增加午餐及晚餐攝取「垃圾食品」的概率。

經常不吃早餐，極易引發糖尿病及「三高」。且此做法會導致得心臟病的風險增加27%。

早餐不吃，易腦梗、心梗

研究表示， 早餐經常沒吃，極易導致低密度脂蛋白在血管內壁上沉澱，造成動脈硬化。調查發現，經常不吃早餐的人比正常吃早餐的人得腦梗、心梗等疾病的概率要高很多。

早餐不吃，少活2.5歲！

有國外研究發現，經常不吃早餐或隨便吃早餐的人，壽命平均約縮短2.5歲。 此外，早餐的品質除了對人一天的思維能力及決策有影響，同時還易引發膽結石、肥胖、胃炎等多種症狀。

這麼重要的早餐，不僅吃不吃有講究，怎麼吃，也是有講究的。比如你常吃的這幾種早餐，吃一次簡直毀一天！ 早餐搭配不合理，比不吃早飯更傷害健康！趕緊來看看早餐的5大典型錯誤，你有沒有犯吧！

清早起床就吃早餐

人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到淩晨才真正進入休息狀態。 如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

健康提醒：起床後宜先喝水，補充睡眠時消耗的水分，活動20至30分鐘後，再吃早餐比較合適。

早餐吃得過於營養

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯， 飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。

健康提醒：早餐應把握營養均衡的原則，選擇易消化吸收、纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等。不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

「牛奶加雞蛋」代替主食

「牛奶加雞蛋」是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐，來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量。

健康提示：早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配稀粥、麵包、饅頭等主食補充能量。這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，並有利於牛奶的吸收。

「油條加豆漿」作為早餐

油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，並產生致癌物質，對人體健康不利。此外， 油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。

健康提示：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過2次；進食當天的午、晚餐應該儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並注意多補充蔬菜。

健康早餐怎麼吃？對於以下特殊人群，營養專家為這5種人量身訂做了特殊食譜，請查收。

老年人 

低脂高纖易消化

許多老年人活動量低，同時消化功能變差，很容易出現便秘。所以，早餐應該做到四個關鍵：少肉、低脂、高纖、易消化。推薦老年人早餐最好喝碗燕麥粥，燕麥富含鈣、膳食纖維、蛋白質等營養素，而且容易消化。

食譜推薦：

燕麥牛奶粥+黑芝麻+果蔬；

蔬菜瘦肉面+豆乾

另外，專家特別為高血壓患者推薦了一款飲品，經常服用，可以有效預防心腦血管疾病。即「三七飲」。三七的功效在於：生三七可以破血行瘀，活血化淤止痛；熟三七則能活血補血，補氣。具體操作如下：

食用方法：

【服用方法】35-40度的溫開水沖服，每次不超過2克。

【注意事項】只有田三七才有保健效果。另外有一種土三七，雖然外形和田三七相似，但土三七毒性較大，是不能用來日常保健的。另外，選用三七的保健作用，必須吃熟的，而不能用生的。

上班族 

護眼高纖有活力

是防脂肪囤積。上班族很多人一坐一整天，因此為預防脂肪堆積建議選擇脂肪含量較低的雜糧粥等。另外，每天面對電腦的人可以在早餐中加點胡蘿蔔、南瓜、青椒、鮮棗等，喝杯枸杞豆漿等可以護眼。

食譜推薦：

全麥麵包+番茄+牛奶；

紅薯+雞蛋+蔬菜沙拉

減肥的人 

膳食纖維要保證

減肥人群的飲食特點之一是增加膳食纖維攝入，保證蛋白質攝入，同時減少碳水化合物攝入。在湯麵中加入少量麵條，多加一些絲狀的配菜，這樣既飽腹感，還能攝取了更多膳食纖維。

食譜推薦：

全麥三明治+半碗雞蛋拌菠菜+1杯牛奶