《 8 款家常簡易布丁做法 》在家就能做來吃,簡單又衛生,趕緊收藏!

《 8 款家常簡易布丁做法 》在家就能做來吃,簡單又衛生,趕緊收藏!

巧克力布丁

材料

布丁、巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿

做法

1. 將巧克力奶加熱加入砂糖,砂糖融化後馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。

2. 將雞蛋攪拌充分。

3. 把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。

4. 用過濾網把其(即第三步的砂糖牛奶雞蛋)過濾。

5. 把焦糖漿倒入4個杯子內,並將第4步分至其上。用蒸鍋蒸,等下層水沸騰,即可放入。強火蒸2~3分鐘,弱火13~15分鐘。冷卻放入冰箱2小時候即可。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/276609

 

草莓布丁

材料

吉利丁12片,細砂糖120公克,草莓果泥300公克,牛奶400公克,裝飾:適量,打發鮮奶油適量,巧克力豆適量

做法

1.先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。

2.草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。

3.准備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。

4.於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/41298

 

草莓木糠布丁

材料

"鷹牌煉乳 50g","草莓 適量","鮮奶油 150g","孔雀餅干 10片"

做法

1. 備料, 准備好所有食材, 並將部分草莓洗淨切丁

2.將餅干放進塑膠袋中敲碎成粉狀

3. 取一大碗加入鮮奶油打發至5、6分發, 加入煉乳繼續打發

4. 煉乳鮮奶油打發到8、9分即可

5. 取一容器底部鋪上餅乾粉,再加入煉乳鮮奶油

6. 鋪上草莓丁

7. 再重復鋪上煉乳鮮奶油與餅乾粉, 最上層加入一小匙煉乳鮮奶油後放上新鮮草莓就完成囉!

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/612626

 

焦糖布丁

材料

"全蛋 2個","牛奶 200毫升","砂糖 40克","香草精(或香草豆莢1/2支) 1/2小匙","砂糖 40克","水 1大匙"

做法

1. 製作焦糖液。鍋內放入砂糖和水,用中火煮至顏色變成咖啡色離火

2. 小心地將步驟1倒入烤杯內,使杯底布滿焦糖液

3. 將全蛋打散

4. 將牛奶、砂糖和香草精放入另一鍋內,用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火,再倒入步驟3攪勻

5. 過濾步驟4

5. 將步驟5裝入烤杯內,再把烤杯放入烤盤中,然後倒入熱水於烤盤內(倒約烤杯的1/2高),接著在烤盤上覆蓋一張鋁箔紙,放入已預熱180℃的烤箱內,烤25-30分鐘

6. 烤完後確認布丁是完全定型,不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻,再放入冰箱冷藏2-3個小時。食用前,把烤杯浸泡熱水一下,用小刀把杯緣劃一圈(不用劃到底),再倒扣脫模即可

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/624676

 

芒果酸奶布丁

材料

"芒果果肉 260克","自製酸奶 50克","糖 30克","檸檬汁 15ml","吉利丁片 10克"

做法

1. 芒果果肉放入果汁機中,打成芒果泥;

2. 吉利丁片用冷水泡軟;

3. 將芒果泥放入鍋中,加入糖,加至微熱狀態,攪拌至融化;

4. 加入酸奶和檸檬汁,攪拌均勻;

5. 放入杯子,放冰箱冷藏至凝固;

6. 取出,中央放酸奶,加入芒果粒裝飾即可。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/680862   

抹茶布丁

材料

淡奶油50ML,沖劑型抹茶粉2包,蛋2個,牛奶250ML,糖40克

做法

1.蛋2個加糖打散,加牛奶和淡奶油,加抹茶粉

2.混合後倒入布丁瓶

3.水浴法150度60分鐘

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/178356

 

黑芝麻布丁

材料

"全蛋 2個","蛋黃 1個","砂糖 45克","牛奶 200克","鮮奶油 25克","黑芝麻粉 20克"

做法

1. 全蛋+蛋黃+一半的砂糖打均勻。

2. 牛奶+鮮奶油和一半的砂糖煮至80度。

3. 牛奶鍋沖入蛋黃鍋,攪拌均勻,過濾。

4. 加上黑芝麻粉拌勻。

5. 將布丁液倒入烤盅,以150度隔水(水位容器1/4高),蒸烤約25分鐘。

6. 美味的黑芝麻布丁,完成!!

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/615947

 

雜糧米布丁

材料

"雜糧米漿 適量","雞蛋 2個","新鮮香菇 少許","紅蘿卜 少許","鹽 少許"

做法

1. 雜糧米煮熟,備用。

2. 雞蛋打成蛋液,備用。

3. 煮熟的雜糧米加適量水,打成雜糧米漿。打稀一點。雜糧米漿與蛋液的比例為,米漿1.5比上蛋液1調合成米布丁液。過濾2次。

4. 入電鍋,外鍋一杯水,鍋蓋開一小縫,蒸熟。

5. 開關要跳起之前,香菇、紅蘿卜擺上。鍋蓋開一小縫,續蒸熟。開關跳起來之後再燜10分鐘才打開。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/650119