10 款銀耳食譜大公開 ~ 愛美的姑娘們千萬別偷懶,沒事兒煲個銀耳湯滋潤又美顏,讓你皮膚水當當! 

10 款銀耳食譜大公開 ~愛美的姑娘們千萬別偷懶,沒事兒煲個銀耳湯滋潤又美顏,讓你皮膚水當當! 

   銀耳具有強精補腎、滋陰潤肺、生津目咳、清潤益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌的食用功效,下面,小編教你銀耳的10種吃法。

  1.雞蛋銀耳湯

  食材:冰糖適量,紅棗10顆,雞蛋一個,銀耳適量,鹽少許。

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  步驟:

  1.銀耳提前泡發,撕成小朵。

  2.雞蛋打散,加入少許鹽攪勻待用。

  3.將銀耳放入鍋中,加入足量水,放入紅棗,水開後轉小火煮半小時。

  4.然後倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可。

  2.銀耳薏米羹

  【材料】木瓜100克,薏米50克,銀耳5克。

  【做法】

  1.薏米洗淨,用清水浸泡2小時。

  2.干銀耳清水泡發後清洗干淨,去掉根部,撕成小朵。

  3.木瓜去皮去籽切成滾刀塊。

  4.將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開後轉小火燉1小時,至薏米銀耳軟爛。

  5.然後將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。

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  3.冰糖銀耳湯

  【材料】銀耳5克,冰糖150克,櫻桃數個。

  【做法】

  1.將銀耳水泡2小時後,摘洗干淨備用。

  2.鍋內放入適量的清水,煮沸,放入銀耳,再改文火,加入冰糖,40分鐘後,放入洗干淨的櫻桃,裝入器皿中,冷卻。

  3.裝入冰箱中冷凍1.5小時即成,隨取隨飲、美味爽口。

  4.山楂銀耳粥

  【材料】山楂10克,銀耳10克,大米100克,冰糖50克。

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  【做法】

  1.把山楂洗淨,去籽,切片,銀耳發透去蒂根,撕成瓣狀。

  2.大米淘洗干淨。

  3.把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內,加入冰糖和清水,如常規將其煮熟即成。

  5.銀耳雪梨湯

  【材料】梨1個,銀耳適量,枸杞適量,冰糖適量,水1000毫升。

  【做法】

  1.銀耳泡發後,剪去黃色部分,洗干淨。

  2.鍋中放入1000毫升水,將銀耳倒入,燒開後,轉小火煮個十分鐘。趁煮銀耳的時間,將梨洗淨削皮,切塊。

  3.銀耳煮好後,加入梨和枸杞,冰糖大火煮開後,再轉小火煮十分鐘即可。

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  6.銀杞明目湯

  【材料】銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,料酒、薑汁、食鹽各適量。

  【做法】

  1.將雞肝洗淨,切成薄片,放入碗內,加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。

  2.銀耳洗淨,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花擇去花蒂,洗淨,放入盤中。

  3.枸杞洗淨待用。

  4.將鍋置火上,加入清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內,將茉莉花撒入碗內即成。

  7.木瓜銀耳湯

  【材料】木瓜200克,銀耳20克,冰糖適量,清水4杯,南、北杏各少許。

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  【做法】

  1.木瓜去皮去核,切成小塊,銀耳浸軟去蒂、洗淨、汆水,南北杏洗淨。

  2.將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內,加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。

  8.銀耳紅棗湯

  【材料】銀耳兩朵,枸杞幾粒,紅棗幾顆,葡萄乾幾粒,百合5~8片。

  【做法】

  1.把以上食材放到砂鍋裡,加清水,中火燉開。

  2.燉的過程中要經常拿勺子翻動一下,免得粘鍋。

  3.燉開以後小火慢燉20分鐘,關火。然後蓋上蓋子,讓它再燜5~10分鐘。

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  9.銀耳蓮子羹

  【材料】蓮子50克,銀耳1朵,枸杞1小把,冰糖60克,水適量。

  【做法】

  1.蓮子50克,前天晚上浸泡著,第二天就泡發好了。

  2.白銀耳1朵,提前1個小時浸泡好,摘去老蒂頭,撕成小朵,反復洗滌干淨。

  3.砂鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳和蓮子,大火燒開,轉小火慢燉1個小時。

  4.加入冰糖60克,枸杞子10幾顆。煮至冰糖溶化,關火,晾涼即可開吃了,每次一小碗即可。

  10.涼拌銀耳

  【材料】鮮銀耳3兩,小黃瓜1根,鹽1湯匙,大蒜5瓣,紅辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半湯匙,麻油1茶匙。

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  【做法】

  1.將銀耳切成細條,放入沸水中滾燙片刻,撈起瀝干備用。

  2.將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘,用冷開水沖掉鹽。

  3.將大蒜切成片,把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡,加入蒜片,糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。