最牛女市長，首推全城220萬市民一起棄肉吃素

 

 

在義大利都靈

去年新上任的市長，

年僅32歲的Chiara Appendino

執政計劃的首件事情，

就是推動純素飲食。

 

義大利作為Pizza的原產地，有著世界最美味的Pizza、義大利牛肉千層面、還有赫赫有名的義大利香腸拼盤。

 

都靈，這個在義大利排名第三的大城市，人口多達220餘萬，曾經是歐洲的政治中心，如今是歐洲最為重要的工業、商業和貿易的集散地。

 

現在，Appendino市長號召整個城市，放棄這些美食一起來吃素。提出「構建全素食都靈，我們都是純素人」的口號，預將都靈打造成義大利第一個素食城市。

 

 

有人嘲笑她是一個靠顏值上任的廢材。當地的肉類生產商也發出了抗議，如果都靈人都食素，意味著當地很多以肉為主的特色菜都將退出餐桌，那他們即將面臨著失業。

 

 

面對這些抗議，Appendino鄭重地向市民承諾，構建全素都靈是長久之戰，人們的生活不會因此而變壞，只會越來越好。

 

打造無肉校園，220萬人叫好

 

雖然新市長這一素食主義運動的細節還未完全披露，但都靈已經計劃在學校內設立教育項目向學生傳授有關動物福利和營養學的知識，該舉動在義大利市政府中並無先例，但意外地得到了大多數人的支持。

 

 

Appendino是一名純素食主義者，她認為無肉製品生活甚至是無乳製品生活的推廣是維護身體健康、保護生態環境及保障動物生存的關鍵所在。

 

同時，她還是義大利政黨「五星運動黨」（M5S）成員， M5S曾發表過長達62頁的宣言，要進行更好的都靈計劃方案，以及保護自然土地的方案。

 

Appendino也因此履行承諾，計劃推動無肉及無奶製品的生活環境，達到促進保護環境、健康生活及保障動物福祉的目標。

 

 蔬菜代替肉片，150萬人選擇素食

 

為了更好地實行都靈全素計劃，Appendino任命同樣食素的Stefania Giannuzzi為環境委員。Giannuzzi本身已有二十年的食素經歷，對於素食政策被肉類生產商抨擊，她在義大利《晚郵報》上這樣表述：「我並不想與肉品商製造對立，也不會強迫肉鋪關門，或是讓流傳已久的皮埃蒙特美食及紅酒消失殆盡，推動素食並不意味著冒犯皮埃蒙特區的肉食生產商。」

 

 

眾所周知，義大利人愛吃肉，具有地中海特色的義大利菜離不開肉，但是近幾年，越來越多的義大利人以比薩餅、麵食和蔬菜取代了牛排、肉片、雞腿。據不完全統計，義大利有超過150萬的純素食主義者，部分地區的食素人口比例佔10—18%。

 

 

他們選擇素食，一方面認為動物「受苦太深」，不吃肉既能保護動物也能保護環境，另一方面害怕激素、瘋牛病、膽固醇等，認為「人的肌體最適合素食」、「綠色食品是未來的選擇」。

 

 

 在義大利，還有誰喜愛素食？

 

義大利議會副會長Luigi di Maio，有可能在M5S下一輪選舉中當選新領導，在這個月剛慶祝了自己的30歲生日，享用的是純素生日蛋糕。

 

                    義大利議會副會長Luigi di Maio

 

M5S的創始人Beppe Grillo，曾是一名喜劇演員，在他的熱門博客中也經常會讚美素食，比如宣傳萊昂納多·卡普里奧製作的紀錄片《奶牛陰謀》，還有一篇關於在幼兒託管中心推廣素食的文章。

 

M5S的創始人Beppe Grillo

 

素食是文明者的行為，中國的傳統文化也是推廣素食，孔夫子晚年也食素，在古代有數位皇帝帶頭吃素。現在歐美許多餐館掛牌「不要吃你的朋友」提倡吃素，這都體現了一種對生命的尊重。

 

我們佛教徒要對素食有正確的認識，進而去支持和推廣。吃素是真正的人壽保險、健康的保證，它不僅能帶來身體的健康，吃素的那種善意更能使我們袪病消災。