這幾道美食,做法簡單的,讓挑食孩子不再挑食,每天都多吃一碗!

這幾道美食,做法簡單的,讓挑食孩子不再挑食,每天都多吃一碗!

 

 這幾道美食,做法簡單,讓挑食的孩子不再挑食,每天都多吃一碗!

 

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肉沫冬瓜片

做法:

1.冬瓜洗凈後去皮,切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎

2.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;

3.將冬瓜片放入盤中鋪平,將腌好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋里,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透;

4.出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可。

 

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番茄土豆球

 

材料:土豆2個,沙拉醬20克,番茄醬30克,麵包糠40克,油適量,鹽適量,胡椒粉適量,雞蛋1個。

 

做法:

1. 土豆去皮洗凈。

2. 土豆切片。

3. 土豆片蓋上保鮮膜,放入微波爐中高火微10分鐘

4. 微波爐位數的土豆放入保鮮袋碾成泥,加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻,用那個手做成土豆球。

5. 土豆球蘸雞蛋液再滾上麵包糠

6. 鍋中放油,待油溫六成熱時放入蘸滿麵包糠的土豆炸制金黃出鍋。

7. 鍋中留少許油加入番茄醬,帶番茄醬冒泡時澆入炸好的土豆球上即可食用。

 

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烤番茄煨牛腩

 

做法 :

1. 把番茄放炭火上烤至外皮發焦時,揀出來做菜,這在貴州民間飲食中比較常見。而這裡,是將烤番茄與牛肉、土豆完美結合后,創出來的一道口味鮮美的新菜。

2.把牛腩改刀成塊並沖盡血水后,放入砂煲並加適量的清水,再把適量的烤番茄塊加進去煨至牛肉軟熟。另把土豆蒸熟后,用手分成小塊。

3.在臨出菜之前,往鍋里放雞油燒熱,下土豆塊和烤番茄塊稍炒后,再加入煨好的牛肉,小火加熱並調味后,起鍋盛入砂煲,撒蔥花上桌。

 

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回鍋蘿蔔

 

做法:

1.把大白蘿蔔削皮后,切成滾刀塊,在沸水鍋里汆水后,撈出待用。

2.凈鍋里放豬油燒熱,倒入蘿蔔塊稍加煸炒后,加鮮湯、豬棒骨、醬油、蚝油、鹽、味精和雞精,改小火煨至軟熟入味時,離火待用(此過程中可批量製作)。

3.臨出菜時,在熱鍋里放豬油,先下大蒜粒和青尖椒節炒香,再下煨好的蘿蔔塊炒勻,起鍋裝砂煲里便可上桌。

 

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菜心炒牛肉

 

材料:牛肉、菜心、大蒜、澱粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、糖

 

做法:

1、牛肉切片、加入澱粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、少許清水抓勻腌漬幾分鐘。

2、菜心切段、大蒜切片備用。

3、熱鍋下油,放入腌漬好的牛肉滑炒至牛肉變色撈出備用。

4、利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。

5、爆香蒜片後放入切好的菜心快速翻炒均勻。

6、放入滑炒好的牛肉快速翻炒。

7、翻炒均勻后加入適量蚝油、食鹽、少許白糖快速翻炒均勻。

8、最後用水澱粉勾薄芡關火盛出。