食譜丨日本大熱的草莓牛奶羊羹，高顏值低脂解暑小甜點

草莓牛奶羊羹

抓住草莓季的尾巴，

來一餐高顏值又低脂解暑的小甜點吧！

「草莓+椰汁+牛奶」的組合，

成品冰涼清爽又不凍牙齒，

做法也很簡單哦。

 

牛奶200ml，椰漿200ml，草莓適量，白砂糖15g，吉利丁粉15g。

 

1.草莓洗凈切丁，大的草莓切成四份，稍微小點的切成兩份；

 

2.牛奶、椰汁和白砂糖混合均勻，15g吉利丁粉稱好；

 

3.把混合液體倒進鍋里，開小火，再一點點地把吉利丁粉倒入鍋中不停攪拌，中途關幾次火防止液體煮開，這個過程會比較久，大家要有耐心；

 

4.把煮好的液體倒進容器內，再把草莓一個一個地擺在液體上方，草莓不會沉下去，會浮起來的；另外，大家的容器盡量找一個扁一點的，這樣就能加入更多的草莓，切開的時候縱向草莓和羊羹的比例也會更平均一些，口感更好哦；

 

5.冷卻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，或放置冷凍室至沒有流動液體（大概1.5-2小時）；

 

6.拿出來的草莓布丁冰涼冰涼的，又不凍牙齒，這個越來越熱的天氣正合適，椰香濃郁，草莓有誰不喜歡呢？

 

1.什麼是「羊羹」？

其實就是布丁，「羊羹」比較文藝，就像我們的菜日本叫料理，麻薯糯米糍他們叫雪媚娘大福餅。

 

2.吉利丁粉是不是加上就比較軟？椰汁起什麼作用？

吉利丁粉是為了凝固的，這個量軟硬剛好；椰汁就是為了多一股椰香味，可以替換成椰汁椰奶，實在沒有直接用牛奶也行，不過口感會差一些。

 

3.可以用吉利丁片嗎？

吉利丁片和吉利丁粉都可以。

 

4.那是不是也可以放其他水果？

是的，啥水果都能放，盡情發揮你的想象力吧！