4種食物每天吃一點，養肝護肝，預防肝病癌變，尤其是第4種，最好多吃點

雖然人們的生活水準提高了，但是人們患各種疾病的幾率也越來越高了，特別是脂肪肝這種疾病，與平時的生活是密切相關的，在平時暴飲暴食和過度節食都會導致脂肪肝的出現。既然是由不良飲食造成的脂肪肝，那麼患上此病之後就應該從飲食上入手來調理此病，生活當中有一些食物是可以起到減脂肪肝作用的，可以保養肝臟。 

眾所周知，肝在人體正常生命活動中至關重要的作用，肝臟一旦出現問題，人體器官的正常運轉也會出現差錯。

肝具有很強的排毒功能，然而它排毒的速度確是很慢的，往往會造成舊毒不出，新毒再入的情況，久而久之，肝臟功能就會受損，人體的各項機能也會出現問題。

肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩大類。

原發性肝臟惡性腫瘤起源於肝臟的上皮或間葉組織，前者稱為原發性肝癌，是我國高發的，危害極大的惡性腫瘤；後者稱為肉瘤，與原發性肝癌相比較較為少見。

繼發性或稱轉移性肝癌系指全身多個器官起源的惡性腫瘤侵犯至肝臟。一般多見於胃、膽道、胰腺、結直腸、卵巢、子宮、肺、乳腺等器官惡性腫瘤的肝轉移。

我國是肝癌大國，發病率和病亡率都是世界最高的，但肝癌雖然可怕，世界衛生組織卻指出，三分之一的肝癌是可以預防的，一些特殊的食物對預防肝癌有奇效。

預防肝癌明星食物1：薺菜

薺菜很苦，是的，但它含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，食用薺菜可縮短凝血時間，具有止血功效，十分適合慢性肝病患者，尤其是有鼻出血、齒齦出血的患者吃了有明顯的止血作用。

預防肝癌明星食物2：海藻

海藻不僅可以用來補鈣，它還含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等，中醫常用海藻來化痰散結，而現代研究證實海藻的提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

預防肝癌明星食物3：胡蘿蔔

胡蘿蔔吃了可以促進長高，保護眼睛，還富含維生素A原(胡蘿蔔素)，經常食用胡蘿蔔，可以提高肝病病人維生素A水準，從而間接預防肝癌的發生。

預防肝癌明星食物4：巴氏蘑菇粉

試驗證實巴氏蘑菇粉具有高免疫力、抑制腫瘤的效用，其含有的六大營養素：蛋白質、維生素B1、B2和煙鹼酸等可以協助排除體內多餘膽固醇，也是利於預防腫瘤發生的。