營養專家養生秘訣：每天吃1根香蕉+1杯咖啡，血壓降下來了，血糖也穩定了

香蕉是很多人都喜歡吃的一種水果，口感綿軟香甜，而且還有豐富的營養，經常吃對補充身體所需維生素有很好的作用，香蕉中富含的鉀有改善人體血壓的作用，高血壓患者經常食用對平穩血壓很有效。近日一位日本的營養專家推出香蕉+咖啡的兩種吃法，不僅可以降血壓，還對消除疲勞改善肥胖有很好的功效

香蕉加咖啡是近年來非常流行的一種吃法，有營養專家指出，香蕉配咖啡讓血壓不易飆高

日本營養士赤石定典建議：每天吃一根香蕉搭配一杯咖啡，可以有效的提高香蕉對人體血壓控制的效果，而且香蕉中富含的鉀含量，能幫助人體排出多餘的鹽分， 防止人體將大量水分送進血液中稀釋鹽分而讓血壓飆高；而在美國醫療相關設施曾針對咖啡和高血壓之間關係進行過研究，發現常喝咖啡的人患有高血壓疾病的風險相對較低，可能是咖啡中的多分「綠原酸」發揮的作用。 

為了判定香蕉加咖啡對改善人體血壓又很好的效果，營養專家赤石在日本的一檔健康節目中，邀請了5位中年血壓較高的男女，進行為期大約10天的測試，10天之後，再次為這些參與測試的人測量血壓發現，全員的血壓都下降了。可見，香蕉陪咖啡，確實有很好的控制血壓功效。 

香蕉先放黑再吃幫助消化吸收、消除疲勞、防止血糖飆升

香蕉買回來後， 建議先在常溫中放5～6天、讓香蕉出現黑點再吃。赤石定典認為，此時香蕉中有助於消化吸收、代謝的酵素成分會增加，消除疲勞的效果更好。不僅如此，香蕉中的葡萄糖減少、對整腸有益處的Oligo寡糖卻會增加，因此有黑點的香蕉也不容易導致血糖飆升、造成肥胖。 

日本管理營養士藤井步也指出，香蕉成熟後長出的黑斑是所謂的「糖斑（sugar spot）」，此時的香蕉甜度增加，特別推薦想吃甜點又怕胖的人食用，除了能滿足對甜點的慾望，香蕉豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等