別總吃紅燒肉啦，2分鐘學會五花肉新吃法，鮮香入味，越吃越想吃
別總吃紅燒肉啦，2分鐘學會五花肉新吃法，鮮香入味，越吃越想吃
精靈家，個個都是無肉不歡的主，特別是咱家的孩子，那必須是天天得有葷菜才會吃飯的；所以，咱這當老母親的，為了孩子的吃喝拉撒，真是操碎了心。幸好，咱家的小子也沒有辜負我們，看到他比同齡人要高出半個腦袋，還有出門總被人家問，是不是上三，四三年級了，在那一些時刻，所有受過的累，吃過的苦，在這老母親的心事，那就不是事兒。
五花肉，大家都特別熟悉的吧，它又叫三層肉，肋條肉，是豬腹位置的肉，帶著肌肉組織，肥瘦間隔，它的肥肉遇熱容易化，但瘦肉久煮不柴，是許多人都喜歡吃的一種肉；提起五花肉，就能想到毛氏紅燒肉，粉蒸肉，把子肉，梅菜扣肉等等。不過，精靈今天要介紹的五花肉做法，特別簡單，但是特好吃，男人們用來下酒，女人們和小朋友們用來下飯，真是好吃不油膩，越吃越香，那就是香煎五花肉。這是一道不費功夫的菜，新鮮的五花肉切成稍薄的片，加入調味料和烤肉料抓勻，放冰箱冷藏腌制，想吃的時候拿出來煎一煎，幾分鐘就能端上桌，是不是皆大歡喜呢？再說，五花肉雖然有一些油脂，但我們是採用了煎的方式，把大部分的油脂都給逼了出來，就算是怕發胖的小姐姐們，都可以放心大膽的吃上好幾塊。
在精靈家，它可算是餐桌上的常青樹了，每每買五花肉的時候，孩子總會提醒我：媽媽，你上回做的那一道煎五花肉好好吃，咱們也別弄紅燒的，還是照原樣子來吧。聽到孩子這樣講，精靈也很樂意，因為它簡單又省事啊！腌好的五花肉，可以放心的交給孩子，他可是能用電餅鐺獨立完成煎製作任務的哦。當然了，如果沒有這個便利小廚具的朋友們，用平底鍋，炒菜鍋，一樣可以完成的。現在，就把具體的做法分享出來，愛這一口的，千萬不要錯過哦！
歡迎加入==》美食小秘密
原材料：五花肉500克
配料：腌肉料30克，大蒜20克，料酒10ML，涼開水20ML，食用油10ML
做法：
1：準備主要原材料。
2：洗凈的五花肉，放冰箱急凍30分鐘取出來，切成1厘米左右的片。（凍硬一些，更加方便切片哦）
3：大蒜，去皮后切成碎末。
4：取一乾淨的保鮮袋，把切好的五花肉和大蒜末放進去。
5：接著倒入腌肉料。
6：加入料酒和涼開水。
7：抓緊袋子口，抓勻后按摩5分鐘左右，靜置腌制2小時以上。
8：預熱好的電餅鐺，刷一層薄油后鋪上腌制入味的五花肉。
9：蓋上蓋子，煎至一面略焦黃后翻面。
10：正反兩面，一共煎約5分鐘左右，瀝油裝盤，美味即成。
精靈碎碎念：
1：精靈直接用了烤肉腌料，是比較方便的。沒有這種腌料的，可直接調配，一般就是生抽，料酒，五香粉，辣椒粉，精鹽，白糖，蚝油這幾樣。
2：天氣炎熱的地方，腌制的時候最好入冰箱。
3：也可以一次性多腌一些，想吃的隨時，隨吃隨煎。
4：煎香的五花肉，包生菜，泡菜一起吃，就相當於韓式烤肉了。
