剩米飯的逆襲，不用再吃蛋炒飯了，這樣做特別美味哦！

 

誰家都有米飯煮多了，剩飯的事。我家剩米飯一般要麼合著中飯一起熱，要麼來個蛋炒飯，今天把剩米飯和雞蛋攪拌在一起攤成雞蛋餅，外焦里嫩，而且省時，口感香脆可口，顏色金黃，讓人一看就很有食慾哈，家人都愛吃。

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材料:剩米飯1小碗、韭菜1小撮、雞蛋2個、鹽半勺、胡椒粉1勺。

做法:1、剩米飯，雞蛋，韭菜洗凈備好。

 

2、將雞蛋蛋放入剩米飯中。

 

3、韭菜切細。

 

4、把韭菜切碎，放入米飯和雞蛋液中，放入鹽，胡椒粉攪拌均勻。

 

5、用筷子攪拌，如圖中所示粘稠狀態。

 

6、平底鍋均勻的刷上一層油，把攪拌均勻的雞蛋米飯均勻的鋪在鍋里。

 

7、小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透，就可以出鍋了，稍微晾一下，放在菜板上，切成自己想要的形狀。