想吃魷魚但是不知道怎麼做，趕快進來看看魷魚最過癮的吃法

鐵板烤魷魚是小吃攤最火爆的小吃之一了。很多人也是喜歡吃魷魚。今天給大家推薦幾道魷魚最香最下飯的家常吃法，味道鮮美可口，以後想吃魷魚就自己在家做。

歡迎加入==》 美食小秘密

 

一、韭菜炒魷魚

 

準備食材:魷魚2個、韭菜一小捆、鹽克、料酒、味精

具體做法：1、將魷魚切塊打成十字花刀，韭菜洗凈切成3厘米長;蔥姜蒜切末備用。

2、鍋內燒水,待水開后將魷魚放入焯一下。

3、炒鍋內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味;將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精翻炒2分鐘。

4、放入韭菜,再翻炒到韭菜斷生，出鍋即可開吃啦。

二、彩椒魷魚卷

 

準備食材:魷魚、姜蔥、紅彩椒、黃彩椒。

具體做法:1、將紅彩椒和黃彩椒切成塊。將蔥切絲，姜切成末。將鮮魷魚洗凈后切十字花刀,放入沸水中焯熟。

2、將紅彩椒、黃彩椒、薑末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、鹽放入微波爐加熱碗中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中高火加熱2分鐘，取出來攪拌均勻。

3、將鮮魷魚放在紅、黃彩椒上，加蔥絲後放入微波爐以高火加熱2分鐘,拌勻后即可開吃。

三、酸辣魷魚

 

準備食材:魷魚3個、西芹一根、青椒一個、干辣椒少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、水澱粉少量、鹽少許、白糖適量、白醋少許。

具體做法:1、將魷魚打花刀，蔥姜蒜都切末，西芹切丁，青椒和干辣椒切小丁;將水澱粉，鹽，白糖，白醋適量調成汁備用。

2、鍋中倒水做開,將料酒倒少許於水中，把魷魚放入過水。

3、熱鍋放少許油，放蔥姜蒜末爆香，倒上干辣椒和青椒翻炒，炒一會倒入西芹炒，再放魷魚進去翻炒, 差不多就將調好的汁倒入。炒入味后即可盛出開吃。

四、香菇魷魚湯

 

準備食材：魷魚1個，香菇，蝦仁，肉末，料酒、精鹽、白糖、蔥末、水澱粉、胡椒粉、熟豬油、香麻油適量。

具體做法

1.將水發魷魚切方塊，放在開水中焯一下撈起；香菇去根洗凈切成片。

2.鍋內加入油燒熱，將蔥末、肉末、香菇片加入煸炒，注入清水，然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮開后，放入魷魚片，煮開后加入味精、胡椒粉、淋上香麻油即可。

小貼士：1.魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。