讓人吃了忘不了5道家常菜，每次家裡上了這幾道菜，飯菜都光碟！

讓人吃了忘不了5道家常菜，每次家裡上了這幾道菜，飯菜都光碟！

 

醋溜白菜

準備食材：白菜，紅椒，豆粉，干辣椒，花椒，蒜，姜，

準備調料：蔥，醋，醬油，碗芡，鹽，油

先把白菜洗乾淨，然後去掉葉子，切成菱形塊，紅椒切塊，碗內加水，加豆粉，加鹽，攪拌均勻，熱鍋加油，加入干辣椒，花椒，蒜，姜，蔥爆香，加入醋，加入白菜根，加入紅椒，翻炒均勻，加入白菜葉子，加醬油，加碗芡，翻炒均勻出鍋，裝盤，

 

家常大盤雞

準備食材：雞肉，蔥，姜，胡蘿蔔，青紅辣椒，洋蔥，冰糖，豆瓣醬，辣椒干，花椒，香葉，八角，土豆

準備調料：，醬油，老抽，啤酒，雞精，料酒，油

做法：雞肉冷水下鍋放蔥姜料酒，焯水撈起，清洗備用。土豆胡蘿蔔切塊，青紅辣椒洋蔥切成小塊，熱油下冰糖炒出糖色，倒入雞肉翻炒上色，加入一勺豆瓣醬翻炒均勻，再放入辣椒干，花椒，香葉，八角，胡蘿蔔土豆倒下去，兩勺醬油提鮮，一勺老抽上色，倒入一罐啤酒，蓋上小火燜30分鐘左右，燉好后加入青紅椒洋蔥，翻炒均勻加一勺鹽，一勺雞精，大火收汁，超級美味，

 

酸爽腌黃瓜

準備食材：黃瓜，生薑，大蒜，花椒，小米辣，芹菜

準備調料：醬油，陳醋，耗油，白糖

做法：先把黃瓜去頭，黃瓜切成長條，放入碗中，加入一勺鹽腌制，用手抓幾下讓它出水，準備生薑，大蒜，花椒，小米辣芹菜，把它們煎出香味，倒入適量的醬油，兩勺陳醋，兩勺蚝油，一小白糖，醬汁就可以了，把黃瓜跟薑汁裝在一起，第2天就可以吃了，

 

杏鮑菇烤五花肉

準備食材：杏鮑菇，五花肉，大蒜，香葉，辣椒粉

準備調料：鹽，耗油，生抽，辣醬，料酒

做法：五花肉切片，杏鮑菇切片，大蒜去皮，料理機中倒入蒜瓣，加入食鹽，耗油，生抽，香油，辣椒粉，辣醬，料酒，適量的清水，用料機攪碎，倒出製成的調料汁，食材中倒入調料汁，攪拌均勻，腌制半小時，錫紙上放上杏鮑菇，杏鮑菇上放上肉片，蓋上錫紙，烤箱設置180度20分鐘，烤制15分鐘時取出，揭開錫紙，放入繼續烤制，烤好取出

 

蝦滑湯

準備食材：蝦仁，澱粉，蛋清，紫菜，蔥花

準備調料：鹽，白鬍椒粉，香油

做法：蝦仁剁成泥，加入鹽，澱粉，適量的白鬍椒粉，一個蛋清，順著一個方向攪拌均勻。雞蛋打散，加半小勺鹽，炒勻出鍋備用。準備一個小勺子，先把勺子沾水，然後用勺子挖出蝦泥，一小塊一小塊放入開水中，蝦滑煮到浮起后，放入紫菜炒好的雞蛋，再加入半小勺鹽，適量的蔥花和兩滴香油