減肥吃膩了雞胸肉？試試這個夏季網紅食物，吃對了就能瘦
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夏天又是小龍蝦的季節，約朋友吃飯時來一盤，簡直是來自靈魂的暴擊。減肥計劃分分鐘就敗在小龍蝦手上，看看袁姍姍，啃小龍蝦啃成了表情包。
如果說有啥食物能同時征服南方人和北方人，讓他們停下爭吵的，那就是小龍蝦了。它現在可是妥妥的網紅食物啊。
但凡紅了，就會被黑，看一個明星紅不紅，就看TA黑粉多不多吧。小龍蝦也不例外，傳出不少它的「黑歷史」。
我們經常說的小龍蝦，正式的名字是克氏原螯蝦，通俗點說就是淡水小龍蝦。
其實國外早在100多年前，就開始研究開發淡水小龍蝦了，人工養殖的歷史大概有六七十年。
美國人是最早養殖小龍蝦的，有名的路易斯安那州小龍蝦，是投放在稻田裡養大的。澳洲、歐洲，對淡水小龍蝦的開發養殖，都比國內早。
瑞典人每年的8月份都要搞一個「龍蝦節」，開「小龍蝦晚會」，慶祝有小龍蝦吃。
亞洲最早是由日本人從美國引進了小龍蝦，開始是作為餵養牛蛙的飼料。
20世紀30年代引入中國，60年代才開始逐步開發和食用的。
那些什麼「基因改造「」處理屍體「什麼的，都是謠言......
減肥能吃小龍蝦嗎？
好吧，即使小龍蝦歷史不黑，但是，小龍蝦不是減肥的絆腳石，變瘦的天敵嗎？再好吃也要忍啊！
但其實看看小龍蝦的營養成分，減肥當然是可以吃的啦！
低熱量、高蛋白，和我們之前推薦過的減脂好食材雞胸肉、雞蛋、瘦牛肉相比，也不遜色呢。[1]
小龍蝦還含有比較豐富的鈣、鐵、鉀以及維生素E，屬於營養密度比較高的食物。它的肌纖維細嫩，人體更易消化和吸收。
小龍蝦不容易剝殼啊，可以放慢進食速度。想要瘦，吃得慢是關鍵。
另外呢，嘿嘿，新鮮大個的小龍蝦都不便宜，想要放開吃也得看看錢包是不是？
那為啥小龍蝦會越吃越胖？
如此清新脫俗的小龍蝦，是怎樣變成身材殺手的？
說來說去，還是我們自己作的。
最常見的小龍蝦做法是什麼？十三香、麻辣、油燜、爆炒……不管哪一種做法，放油的時候都是毫不手軟。
高油、高鹽、高糖，熱量何止是翻倍啊！麻辣的口味又相當刺激味蕾，即使小龍蝦再難剝，也要挑戰自我剝完一斤又一斤。
加上外面用的油大多是不健康的精鍊植物油，再經過高溫烹飪，產生更多有害物質。
吃小龍蝦的時候，大家通常還會標配啤酒或者肥宅水……
想健康想減肥，你得這樣吃小龍蝦
1、吃得好一點，吃得少一點
想飽口福，又想健康，記住一點：吃得好一點，吃得少一點。
不管是買來自己做，還是到餐廳吃，都要選擇正規、有保障的商家。
吃新鮮、乾淨的小龍蝦，自己買挑活力強的，餐廳吃要注意如果出現蝦肉鬆軟沒有彈性的，別吃！
雖然不能武斷的說，貴的一定是好的，但好的基本上不便宜。
越是大的、正規的商家，相對越安全。在吃上面，別貪便宜！
清蒸小龍蝦、冰鎮小龍蝦，好吃又不怕胖
2、清蒸、白灼
小龍蝦能不能吃，得看做法。
少油、少鹽、不放糖的小龍蝦，吃了不僅不會胖，還能幫你減肥。
白灼、清蒸都不錯，只有鮮活的小龍蝦，才敢挑戰這個作法。
別擔心口感會變差，這樣反而更能吃到小龍蝦的鮮甜。可以放各種靈魂蘸料啊，一樣很好吃。
3、不要吃頭部、蝦線也要去除
經常有人說小龍蝦很臟，重金屬污染嚴重。
其實它只是生命力頑強了點而已，如果攝入了重金屬，會轉移到外殼，還有一些集中留在頭部。
現在的小龍蝦大多是人工養殖，相對會幹凈一點。
不吃頭、蝦線也去除，就不用擔心重金屬的問題。
4、一定要煮熟！煮熟！煮熟！
對於小龍蝦，大家比較擔心的還有寄生蟲。其實，水生的蛙、螺、貝、魚都存在這個問題，煮熟了吃真的很重要。
比較保險的做法是用100度煮20分鐘以上。
5、就想吃麻辣、油燜小龍蝦，怎麼辦？
偶爾吃解解饞還是可以的，最好自己在家做，你會清楚調味品到底放進去了什麼。
另外，搭配蔬菜一起吃。
6、其它注意事項
不要過量食用；過敏體質、痛風的人別吃。
不要配啤酒，小龍蝦含有比較高的嘌呤核苷酸，搭配啤酒吃尿酸飆升會更快，容易引發痛風。
珞寧來個小總結
小龍蝦是低熱量、高蛋白的食物，減肥可以吃。但我們平時吃小龍蝦的時候，習慣放重油、重鹽、重糖，把它變成會發胖的食物之一。
想要吃得健康，注意是買有品質保障的，注意做法，白灼和清蒸是比較好的。不要吃頭和蝦線，一定要煮熟透了才吃，不要配啤酒。
資料來源：
[1]薄荷健康
珞寧為朋友們打Call布魯克林21天減重食譜
今天的分享來自小黃子，她去年就開始使用21天食譜2周，體重就從128斤減到了112斤，效果明顯。
然後......過年啊等等的原因，又長回到124斤了。最後又重新開始用食譜，第10天體重減了4斤，感覺沒有上次瘦得快。
這個問題，昨天直播的時候也有好幾個姑娘提到。首先，感謝姑娘們一直在關注珞寧哈，咱們這食譜也不是一天兩天了，升級也是根據了大家實踐過的反饋。
但是，這裡要轉折了。不管你是用什麼方法減肥成功的，如果繼續回到以前的飲食、生活方式，十有八九都會反彈的。
一時瘦下來並不難，難的是長期維持合適的體重。其實減肥更重要的是，養成長期健康的生活習慣，這才是最重要的。
私信回復「不發胖的生活」，會有文章，和大家分享我瘦身後是如何正常飲食的。另外，回復「瓶頸期」， 也會有兩篇文章，為什麼瘦得慢或者體重不動了，有時候不一定是瓶頸期，而是在執行細節上出了問題。
減脂餐的圖片來自幺妹兒，21天瘦了4斤多，現在對以前愛吃的東西都可以剋制住。繼續加油加油！
配圖來自幺妹兒
配圖來自幺妹兒
配圖來自幺妹兒
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營養師、健康管理師：珞寧、西米
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作者介紹：珞寧，「珞寧行動吧」主理人，曾任外企高管、雜誌主編、世界小姐中國賽區培訓師。和珞寧一起行動吧，變瘦變美不焦慮。