包菜這樣做太好吃了，鮮香入味有營養，小竅門告訴你，快試一試

 

周末回鄉下老家，婆婆給我兩個包菜，看著特新鮮特水靈。隨著溫度的升高，農村小菜園可以吃的蔬菜越來越多了，所以不僅能隨時吃到新鮮的蔬菜，還能省下不少的菜錢呢。

包菜又叫做捲心菜，圓白菜、我們膠東地區叫它大頭菜，有很多人分不清包菜和大白菜，就營養價值上來看，包菜和白菜的營養價值差別並沒有很大，但是在一些營養素上包菜比白菜多多了。

包菜的水分含量大約有90%，維生素C的含量比白菜高出一倍左右，包菜中的葉酸含量也比較高，所以這個蔬菜男女老少吃了都好，孕婦也要多吃哦。

今天就用包菜做一個快手菜，3分鐘就上桌，這樣做太好吃了，鮮香入味有營養，小竅門告訴你，快試一試！

 

包菜，是受大眾歡迎的一個食材。

看上去，它和白菜差不多，但是口感吃起來更清脆爽口，非常適合在夏天來吃。

包菜的做法也有很多，干煸包菜是我家去飯店必點的菜品。在家做和飯店吃感覺不一樣，做法也不同。

小編覺得，包菜最好吃的做法是用切細絲，然後大火爆炒。今天的這個做法，簡單快手，家常又美味，味道鮮香，兒子特喜歡。

【肉沫炒包菜絲】

【食材】

包菜半個，豬肉末40克，干辣椒2個，鹽一茶匙，蒜末適量，生抽一茶匙，蚝油少許，白糖少許。

【做法步驟】

1、將包菜洗乾淨，切成細絲。

 

2、豬五花肉整理成細末，這一步我借用了料理機，所以比較均勻。

 

3、鍋里加入適量的底油，放入豬肉末翻炒均勻。

 

4、放入蒜末和干辣椒爆香。

 

5、倒入包菜絲大火爆炒，倒入適量的生抽和白糖提鮮。

 

6、倒入適量的鹽，一點料酒去腥。

 

7、出鍋前倒入少許的蚝油。

 

8、將所有的食材翻炒均勻，馬上出鍋。

 

小貼士：

1、這道菜需要大火爆炒，快速出鍋，才能保證包菜有脆嫩爽口的口感。

2、用蒜末爆鍋，可以使這道菜更香。

3、豬肉末最好是用五花肉做，炒出來的菜會更香。