包菜這樣做太好吃了,鮮香入味有營養,小竅門告訴你,快試一試

 

周末回鄉下老家,婆婆給我兩個包菜,看著特新鮮特水靈。隨著溫度的升高,農村小菜園可以吃的蔬菜越來越多了,所以不僅能隨時吃到新鮮的蔬菜,還能省下不少的菜錢呢。

包菜又叫做捲心菜,圓白菜、我們膠東地區叫它大頭菜,有很多人分不清包菜和大白菜,就營養價值上來看,包菜和白菜的營養價值差別並沒有很大,但是在一些營養素上包菜比白菜多多了。

包菜的水分含量大約有90%,維生素C的含量比白菜高出一倍左右,包菜中的葉酸含量也比較高,所以這個蔬菜男女老少吃了都好,孕婦也要多吃哦。

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今天就用包菜做一個快手菜,3分鐘就上桌,這樣做太好吃了,鮮香入味有營養,小竅門告訴你,快試一試!

 

包菜,是受大眾歡迎的一個食材。

看上去,它和白菜差不多,但是口感吃起來更清脆爽口,非常適合在夏天來吃。

包菜的做法也有很多,干煸包菜是我家去飯店必點的菜品。在家做和飯店吃感覺不一樣,做法也不同。

小編覺得,包菜最好吃的做法是用切細絲,然後大火爆炒。今天的這個做法,簡單快手,家常又美味,味道鮮香,兒子特喜歡。

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【肉沫炒包菜絲】

【食材】

包菜半個,豬肉末40克,干辣椒2個,鹽一茶匙,蒜末適量,生抽一茶匙,蚝油少許,白糖少許。

【做法步驟】

1、將包菜洗乾淨,切成細絲。

 

2、豬五花肉整理成細末,這一步我借用了料理機,所以比較均勻。

 

3、鍋里加入適量的底油,放入豬肉末翻炒均勻。

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4、放入蒜末和干辣椒爆香。

 

5、倒入包菜絲大火爆炒,倒入適量的生抽和白糖提鮮。

 

6、倒入適量的鹽,一點料酒去腥。

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7、出鍋前倒入少許的蚝油。

 

8、將所有的食材翻炒均勻,馬上出鍋。

 

小貼士:

1、這道菜需要大火爆炒,快速出鍋,才能保證包菜有脆嫩爽口的口感。

2、用蒜末爆鍋,可以使這道菜更香。

3、豬肉末最好是用五花肉做,炒出來的菜會更香。