自己煮粽子煮多久最合適?這個時間煮出來的粽子更軟糯好吃

還有幾天就要到了一年一度的端午節了,端午節是我國的一個傳統節日,而且它已經列入了我們中國的非物質文化遺產,當然在端午節的時候有許多習俗,比如說吃粽子,賽龍舟。當然臨近端午前後的時候,無論是從超市還是在其他的地方都有各種各樣的粽子售賣,不過有時候超市裡的粽子是需要回家自己煮著吃的,當然也有許多人喜歡自己在家包粽子這樣吃起來更加經濟實惠,而且也可以根據自己的口感來進行選擇。不過煮粽子是非常關鍵的,有一些人如果掌握不好火候和時間的話,往往煮出來的粽子就會出現夾生的現象,那麼我們在煮粽子的時候到底需要多長時間呢?今天沫沫就來跟大家分享一下。

當然在煮粽子的時候,我們要根據包粽子的鬆緊程度以及粽子裡邊的食材來進行決定,一般來說的話,普通的食材只需要半個小時就可以了,如果我們要放到高壓鍋當中煮的話,那麼一個小時左右就可以了,如果時間太久的話,很容易就會將粽子煮破,那麼粽子裡邊進水之後就不好吃了,而且如果不用高壓鍋的話,粽子是不用包的太緊的,差不多兩個小時的時間就能夠將糯米煮得非常軟爛了。這樣糯米粒也不會出現夾生的現象。

而且在煮粽子的時候要等水,煮開之後我們再把粽子放進鍋裡邊,這水一定要沒過粽子,等到水再次煮開之後繼續煮三個小時左右就可以了,如果我們是用高壓鍋的話,第二大火煮開,當水蒸氣冒出來的時候,然後將壓力閥蓋上,轉成中小火繼續煮,半個小時左右,煮好之後我們再忙半個小時就可以了。

如果大家自己在家包粽子的時候還需要注意一點,米不要放得太滿,如果太滿的話,這樣在煮的時候,米粒就會出現膨脹而導致粽葉撐破。如果大家實在不放心宋慈是否煮熟的話,也可以提前拿出一個來嘗一下,如果不可以的話繼續再煮一會兒就可以了,等到粽子煮熟之後不要立馬撈出鍋,要先在鍋中浸泡一個小時左右,這樣煮出來的粽子才會更加軟糯入味。