夏天雞蛋保存不好很容易變【臭雞蛋】？買多了別放冰箱了，教你一招，保存放一年都不會壞 、不會臭

雞蛋是人類生活中最重要的食物之一了，

但是隨著天氣變得悶熱，雞蛋沒放幾天就壞了，

有什麼方式能夠讓雞蛋長時間保存不會壞呢？

小編教大家一種簡單易行的方式。

1、將雞蛋放置於一個盤子中。

2、往雞蛋上倒些許花生油。

3、將花生油在雞蛋表面抹均勻，這樣就完成了。

為什麼花生油抹在雞蛋上能保護雞蛋不壞呢？

原來花生油可以有效阻隔雞蛋與空氣，

使空氣中的細菌水分不容易跑進雞蛋裡面，

從而保護到雞蛋而不會壞，這招你學會了嗎？

再給大家講講雞蛋的好處：

一、雞蛋有最好的蛋白質

其中蛋白質含量為12%左右，數量沒有明顯優勢，

但貴在品質高，它的蛋白質特別接近我們人體蛋白質，

非常容易被我們人體吸收，已經超過了肉類，

是天然食物中營養價值最高的蛋白質，沒有第二。

二、雞蛋還是磷脂的最好來源

雞蛋的脂肪含量也在10%-15%，絕大部分都在蛋黃中，

而這些脂肪中含有豐富的磷脂，正是由於磷脂的幫忙，

才讓蛋黃更好地消化，它還有一個非常厲害的功能，

就是有助於降低血液膽固醇（擔心吃雞蛋升高膽固醇的朋友可以鬆口氣了），

並能幫助消化吸收其他食物當中的一些維生素，

比如維生素A、維生素D、維生素E的吸收和利用都少不了它。

三、富含其它營養素

小小雞蛋還是一個營養素「集散地」。

包含了B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和少量的維生素C，

以及鐵、鋅、硒、碘等微量元素，吃一顆小小雞蛋，

就相當於吃了這麼多種營養補充劑，實在是太划算。

所以，只要大家沒有嚴重的腎功能障礙（需控制蛋白的），

每天早餐吃一個雞蛋，自然比「無蛋」的早餐更有益了。