夏季便宜又減肥的蔬菜，這麼吃更脆、更嫩，好吃有營養！
生菜裡面含有大量的水分，含水量高到百分之九十，而且每一百克的生菜裡面所含有的熱量只不過是十五千卡，吃多了不但不會擔心身體會由於攝入熱量而發胖，還會降低身體裡面的血脂。
生菜的營養相當全面，在減肥的時候吃生菜可以增強飽腹感，適當的吃青菜可以避免由於長期節食帶來的飢餓感，還可以避免營養不良，所以非常適合正在減肥的人。
其次，蔬菜裡面含有大量的膳食纖維，長期吃生菜可以有效的降低血液裡面的膽固醇和血脂。如果和多種的維生素和礦物質結合在一起，還可以美容養顏，一舉多得。
夏季便宜又減肥的蔬菜，這麼吃更脆、更嫩，好吃有營養！
蔬菜沙拉
-材 料-
生菜100克
辣椒50克
西紅柿1個
荷蘭豆50克
水蘿蔔30克
花生醬適量
精鹽適量
-做 法-
1. 把蔬菜洗凈，生菜撕片、西紅柿切塊、青椒切塊、櫻桃水蘿蔔切片
2. 荷蘭豆入沸水中焯燙片刻，撈出過冷水備用
3. 擠出適量四季寶花生醬
4. 加適量精鹽，並倒入開水，調出順滑的醬汁
5. 將花生醬汁拌入蔬菜中，拌均勻入味即可，成品清香爽口
素蠔油生菜
-材 料-
生菜300g
金蘭素蠔油適量
食鹽適量
醬油適量
-做 法-
1. 生菜洗凈備用
2. 鍋里放油熱后倒入生菜翻炒
3. 加入適量的素蠔油和醬油
4. 翻炒一會即可出鍋了
白灼生菜
-材 料-
生菜 生抽
鹽 紅椒
-做 法-
1. 生菜洗凈，紅椒切圈
2. 鍋內適量水燒六七成熱。
3. 生菜放入燙一下撈出。
4. 紅椒圈擺到生菜上。
5. 鍋內半碗開水，倒入適量生抽，適量鹽。喜辣可以放些小米椒圈。
6. 澆到生菜上即可。
生菜豆皮卷
-材 料-
豆皮
生菜
黃瓜
胡蘿蔔
花生醬
-做 法-
1. 豆皮洗凈后切成長方形的小片；
2. 鍋中燒開水焯燙1分鐘撈出瀝干；
3. 黃瓜胡蘿蔔洗凈切絲，生菜撕成小塊；
4. 取一片豆皮鋪上生菜和菜絲捲起；
5. 花生醬和水調勻成醬，蘸食即可。
高顏值嫩生菜
-材 料-
生菜 胡蘿蔔
黃瓜 熟花生
葡萄乾 天貝醬
番茄醬 植物油
-做 法-
1. 嫩生菜洗乾淨，削塊胡蘿蔔洗根黃瓜，扒翻點饅頭，熟花生拍碎備用
2. 鍋里擱點油，饅頭扔進去小火煎一煎，
3. 把胡蘿蔔切絲，大點兒的生菜撕一撕鋪到盤子里
4. 桿和小葉子撕成自己喜歡的大小，跟胡蘿蔔絲一起扔到擱了天貝醬的碗里
5. 其他食材一起放入碗里，再倒適量番茄醬拌勻即可
糙米生菜粥
-材 料-
糙米100克
蘿蔔500克
姜2片
紅棗4顆
當歸2片
枸杞20克
金針菇250克
生菜600克
素丸200克
食鹽5克
-做 法-
1. 糙米淘凈，泡兩至三小時。
2. 蘿蔔削皮切塊，把糙米、蘿蔔和薑片一起放在湯鍋里，煮沸後轉中小火煲一小時。
3. 煲好的蘿蔔糙米粥，不用來做火鍋底就這樣吃也很好的。
4. 將糙米粥倒入煮鍋中，放入紅棗和當歸煮沸就是糙米粥火鍋底。
5. 吃火鍋可以燙生菜、金針菇，蘸著醬吃。