茄子最適合夏季做法，不炸不炒，蒸一蒸就好，少油少鹽，低脂健康

夏天來了，又到了吃茄子的季節，也是為數不多的紫色蔬菜，對於疾病的康復也有很高的價值。

茄子屬於涼性食物，有清熱活血的作用，夏季吃有利於清熱解暑，對於長痱子的來說特別適合，長期服用蒸茄子，還有改善便秘的功效。

做菜的人都知道，茄子是非常吸油的，而且大多都是經過高溫烹調且時間較長，雖說很香，但是容易損壞茄子本身的營養還會比較油膩，多吃對身體也不好。

哈妹今日分享一道最適合夏天的茄子做法，不炸不炒，蒸一蒸就好，少油少鹽，低脂又健康。

蒜蓉蒸茄子

 

配料:

茄子2根、蒜蓉醬適量、香菜1根、小米椒1根、生抽適量

烹飪步驟:

1.把茄子去皮洗凈切成細成條。

 

2.香菜和小米椒切好。

 

3.把茄條碼入盤子里。

 

4.淋上蒜蓉醬，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。

 

5.蒸好淋上適量的生抽和撒上香菜辣椒即可。

 

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